1、准备猪肚1个，鸡1只，白胡椒10粒，天麻、枸杞、红枣、食盐、白醋、面粉等。
2、猪肚用面粉、白醋、食盐等清洗干净，重复几遍，用小刀刮干净。
3、将鸡清洗干净，切开腹部，切掉爪子、头等。
4、将莲子、天麻的一半放在鸡的肚子里面，用鸡的爪子、头等塞满。
5、然后将鸡放在猪肚中，用牙签封好，猪肚上扎几个气孔。
6、在砂锅中加入清水、牛奶、纱袋装好的10粒白胡椒碎、天麻、莲子和猪肚鸡。
7、大火烧开，煮10分钟，去除表面的浮沫，转中火煮60分钟即可。
8、煮好之后，捞出猪肚和鸡，切成合适的大小，加入枸杞、食盐炖煮20分钟即可。
你好，很高兴为你解答，天麻有祛风治头痛的作用，猪肚是猪的胃部，它有润补养脾胃的功效，再加上土鸡可适合秋冬季进补了，这道菜放生姜和白椒椒效果会更好，汤喝起来热热辣辣的特别暖胃，因为猪肚比较韧，需要煲2-3小时才能出锅，鸡肉最后半小时才放入，希望对你有帮助！
营养价值相差不大。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白等，经常喝排骨汤能促进骨骼的生长发育，而鸡肉性微温、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，常喝鸡汤能滋补身体，适合身体虚弱的人食用。排骨汤和鸡汤都含有多种营养物质，各有各的营养价值。
猪肚炖鸡更营养，猪肚通常都是用来养胃的，对于一些胃肠功能不太好的人来说，吃点猪肚很是大补，鸡汤的营养价值就不用说了了，用来大补元气的，这两样东西放在一起炖，适合坐月子的产妇食用，或者是身体虚弱的人来食用，但是需要注意的是，如果是在伏天，食用次数不需要太多，容易补过头了
鸡汤和排骨汤都属于比较常见的食物，鸡汤当中的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养物质比较丰富。
排骨汤当中也含有这些营养成分，同时还含有大量的骨胶原，使汤品赋有鲜香味，能刺激食欲，改善食欲不振，