1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。
2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。
3、咖喱汁的奶黄， 胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的欲望。
泰式咖喱虾是一道美味的泰国菜肴。以下是一份简化版的泰式咖喱虾做法：
所需材料：
1. 大虾 8-10只
2. 咖喱粉 2-3汤匙
3. 红葱头 2个，切碎
4. 大蒜 2瓣，切碎
5. 生姜 1小块，切碎
6. 香茅 2根，切碎
7. 青葱 1根，切碎
8. 鱼露 2汤匙
9. 椰奶 200毫升
10. 食用油 适量
11. 食盐 适量
12. 黑胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备材料：将大虾清洗干净，去壳、去虾线，备用。
2. 制作咖喱酱：在一个小锅里，加入红葱头、大蒜、生姜、香茅和适量的食用油。用中火炒香。
3. 加入咖喱粉：倒入咖喱粉，继续翻炒，使咖喱粉和其他食材充分混合。
4. 加入椰奶：倒入椰奶，小火慢慢煮沸。
5. 煮虾：将虾放入咖喱酱中，用小火煮5分钟，使虾充分吸收咖喱酱的味道。
6. 调味：加入鱼露、食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，煮1-2分钟，让虾充分入味。
7. 出锅：将煮好的泰式咖喱虾从锅中取出，放入盘中，撒上青葱碎即可享用。
请根据个人口味调整咖喱酱的浓度和辣度。此外，您还可以根据个人喜好添加其他蔬菜和香料，如胡萝卜、土豆、洋葱等。
需要的材料有虾、椰浆、泰式咖喱酱、洋葱、蒜、姜、柠檬叶、辣椒、盐和糖。
首先将虾去壳去头，洗净备用。
然后将洋葱、蒜、姜切碎，辣椒切段备用。
接着在锅中加入适量油，将洋葱、蒜、姜煸炒至金黄色，再加入泰式咖喱酱和椰浆，搅拌均匀煮开。
接着加入虾、柠檬叶和辣椒，继续煮煮5分钟左右，加入适量盐和糖调味即可。
这样做出来的泰式咖喱虾味道鲜美，口感丰富。
用料
洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克?适量
做法
准备好材料，紫洋葱切块，芹菜切段备用，虾洗净开背取出虾线（黑色那条线），开背尽量开大一些，不要只是表面划一道，洗净沥干水分备用，锅内倒油，尽量油多一些，如果家里有专门油炸的小锅就更好了，今天食材和器皿尽量简化一些，虾均匀裹上干淀粉，开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉，
放入油锅，转中小火，炸至罗氏虾变色，淀粉酥脆即可捞出，炸好的虾备用，虾肉还非常鲜嫩甚至不是全熟状态的，锅内放油，放入芹菜段洋葱爆香，加入咖喱块，加入适量的水使咖喱块融化，倒入淡奶油和椰浆，加入适量的水，放入罗氏虾，小火煮10分钟即可出锅。
主材料：虾1斤
调味料：油咖喱、生抽、姜丝、蒜泥、青蒜、盐
方法
1虾洗净，用剪刀剪去虾须，并在背部剪上一刀，去沙线，再冲洗干净并沥干水份。
2锅中倒入油，烧热后倒入沥干水份的虾，中大火煎至虾两面颜色变红后，用漏勺将虾捞出。
3锅中留底油，倒入蒜泥、姜丝，中小火炒出香味后，
4加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒，再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后，倒入刚才炸好的虾。
5中大火翻炒至汁水收干后，撒上一把青蒜叶末，翻匀后即可起锅装盘。
虾子，土豆，胡萝卜和咖喱
1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。
2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。
3、咖喱汁的奶黄， 胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的欲望