8分钟
1/7 准备两个鸡蛋。
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2/7 用手动打蛋器打散。
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3/7 倒入等量的温开水搅拌。
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4/7 用过滤网将气泡过滤掉
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5/7 大火蒸八分钟左右。
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6/7 倒入李锦记酱油
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7/7 即食
7-10分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则蒸蛋不仅颜色会发生改变，口感也会变老，形状还会出现蜂窝状，吃着不美观，口感也不佳，建议用温水调和蒸蛋液后，上火蒸7分钟左右就拿出来，避免关火后水汽滴入其中，如果蒸蛋液较多，可适当延长2-3分钟。
蒸鸡蛋一般火开上汽后煮八分钟左右即可
10分钟最好
1、一般情况下，在制作水蒸蛋的时候都是蒸10分钟左右的，只有这样蒸出来口感才会更加的嫩滑，不过要是喜欢吃老一点的蒸蛋，那么可以适当的增加一下蒸制时间，但是最好不要超过15分钟，以免将里面的水分烧干，影响口感。
2、另外需要注意的是，在制作水蒸蛋的时候水不要放太多，保持和蛋液1:1的比例就可以了，要是太多的话就容易导致不凝固的情况，另外在搅拌鸡蛋的时候，可以往里面加入适量的盐分，这样更能促进鸡蛋凝固。
我一般都是15分钟蒸好，首先把鸡蛋打碎搅匀，放点盐，也可以放葱花，虾皮等，要用温水搅拌，这样蒸出来的又嫩又滑，吃起来滑嫩爽口。