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椰汁马蹄糕250g的做法(怎样做椰汁马蹄糕的最简单方法)

1、准备500毫升清水,将130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用;


2、将250克马蹄粉与200毫升清水混合,调成浓稠的粉浆;


3、将粉浆分成2等份。往其中一份加入400毫升椰浆,然后加入150克炼乳,充分搅拌均匀备用;另一份马蹄粉浆倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀;


4、将椰汁浆和黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕;


5、在模具上刷一层食用油,方便脱模;


6、锅中的水煮沸后,将模具放入蒸锅里,先倒入一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟;


7、接着倒一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,最后一层为黄糖粉浆,这样就可以蒸出漂亮的椰汁马蹄千层糕了;


8、椰汁马蹄糕每次蒸到最后一层,可以适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后放入冰箱冷藏,

广东椰汁马蹄糕是一道传统的广东甜品,以下是简单的制作步骤:


所需材料:

- 马蹄 250 克

- 糯米粉 60 克

- 细砂糖 60 克

- 椰浆 250 毫升

- 水 120 毫升

- 食用色素(可选)


制作步骤:

1. 将马蹄去皮,切成小丁,备用。

2. 将糯米粉、细砂糖和水混合均匀,加入椰浆,搅拌均匀。

3. 将椰浆糊倒入锅中,加入马蹄丁,用小火煮至马蹄丁变软。

4. 将煮好的马蹄丁倒入模具中,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。

5. 取出马蹄糕,切成小块即可。


如果需要添加食用色素,可以在第2步中加入适量的食用色素,搅拌均匀即可。另外,也可以根据个人口味在第2步中添加适量的椰糖或者白糖来增加甜度。

1、马蹄粉平均分成两分,其中一份加350克清水开成生浆;余下400克和200克糖(熬成焦糖)混合煮融,放至微凉;


 2、将生浆和糖水混合成生熟浆备用; 


3、另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆;余下400克椰汁煮至微沸,倒入生浆中,混合成生熟浆; 


4、模具底部、四周都抹上油,用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中;


 5、大火烧开水后,放上架子,架上模具,加盖,大火蒸约8分钟至凝固;


 6、打开盖,这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面,再次加盖,蒸约8分钟至凝固; 


7、焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。。。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固;


 8、蒸完之后打开盖,放凉以后切块,可以放入冰箱里冰镇,也可以放入锅子里煎一下

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