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青椒肉丝的做法视频(青椒肉丝的做法过程)


用料:青线椒 200克、鲜肉丝 200克、蒜 3瓣、料酒 1勺、老抽 半勺、红薯淀粉 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 半勺(小勺)、白糖 1勺(小勺)


做法步骤


1、准备食材:瘦肉、青椒、大葱洗净控水


2、瘦肉切丝,倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟


3、青椒切丝,蒜姜切丝备用


4、起锅烧油


5、油七八成热,下入瘦肉


6、炒至变色,盛出备用


7、另起锅加少量油,倒入葱姜蒜


8、下入青椒翻炒几下


9、加入瘦肉,加适量生抽、胡椒粉翻炒


10、最后加入盐、鸡精,炒至肉数即可出锅


11、装盘,开吃喽~

食材用料

肉丝 150g

青椒 200g 红椒80g 蒜10g

方法/步骤分步阅读

1/3

炝炒青红椒

锅热不加油,直接下入青红椒,炒20秒后,盛出备用。

2/3

煸炒肉丝

锅热烧油,下入肉丝煸炒,肉丝炒熟后盛出备用,锅热烧油,加入蒜片。

3/3

调味出锅

倒入青红椒、肉丝,加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋,大火炒30秒即可出锅装盘。

1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选) 淀粉拌匀。


2、青椒切成丝,加入盐拌匀。


3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。


4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。


5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。

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