自制松花蛋的做法
用料：新鲜鸭蛋20个、茶叶水、皮蛋粉150克
1、首先把皮蛋粉倒入盆子中，用滤出放凉的茶叶水兑开皮蛋粉，兑开到浆糊状即可。
2、搅拌均匀后等一个小时发酵，这样做出来的松花蛋口感更佳。
3、然后把蛋放进容器里涂一层皮蛋浆，然后放进腌制的容器里，在室内阴凉的地方密封保存。
4、温度30度以上15天左右就可以制作成功，20度以上20天左右，所以尽量选择在夏天腌制。
5、蛋腌制成熟后马上取出来，洗掉净蛋，晾干放1到2天就可以食用了，也可以放冰箱保存。
材料：松花皮蛋4个；生抽2勺；蚝油1勺；陈醋1勺；糖适量；盐适量；蒜蓉适量；红剁椒1勺；香油2勺；香葱适量（可不加）
做法：
大蒜切碎，皮蛋切西瓜块（切皮蛋时，到用开水烫一下皮蛋就非常好切了）
切好的皮蛋倒入碗中蒜末剁椒生抽醋蚝油糖盐拌匀后淋入香油后即可装盘。
准备食材：松花蛋200克，醋、生抽各10克，香油、姜粒、辣椒油各5克。
具体做法：
1、松花蛋去皮，切成八瓣，放入盘子中。
2、将生抽、香醋、香油、姜粒和辣椒油调成汁后倒在松花蛋上即可。