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清蒸鲈鱼的家常做法视频(清蒸鲈鱼的正宗做法视频)

原料:鲈鱼一条、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝各适量。


做法步骤:

第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟。

第4步、鱼盘里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。

第5步、放入腌好的鱼、鱼放入蒸锅,蒸20分钟。蒸好的鱼把盘里的汤汁倒掉,撒上葱姜丝,辣椒,麻椒,淋上蒸鱼豉油。

第6步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

食材:海鲈鱼400克、姜葱适量、生抽适量、花生油适量。


做法:


1、将鲈鱼去鳞去肚清洗干净。


2、姜切丝,葱切段,铺在鱼上面,然后淋上生抽,花生油。


3、锅里加水烧开,将鱼入锅,猛火蒸6分钟即可。

食材:鲈鱼 600g 、 姜 2片 、 葱 1根 、 辣椒 1个 、 生抽 1勺 、 蒸鱼豉油 2勺

具体做法步骤:

1、在鲈鱼两面背部个划一刀,深至鱼骨

2、鲈鱼放入盘中,用盐均匀地涂抹全身,倒入一勺料酒腌制十分钟,让鱼去处身上的腥味,这样才能方便鱼更好的入味。鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜,把鲈鱼放在铺好的葱姜上面,盖上盖子蒸十分钟即可。

3、放入提前切好的葱丝,辣椒丝,到入一勺生抽,两勺蒸鱼豉油淋上热油即可

4、清蒸鲈鱼,就这样做好了,既简单又美味好了。

用料: 鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。

烹饪步骤:

1.鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。

2.大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。

3.大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

4.洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。

主料:鲈鱼1条。


辅料:姜1块,酱油1勺,花生油1勺。


清蒸鲈鱼的做法步骤如下:


1、鲈鱼洗净切花刀,肚子里和花刀处塞上姜片;


2、蒸锅水煮沸,放进鱼;


3、盖上盖子蒸15分钟;


4、取出蒸好的鱼倒到多余的汤汁;


5、另起锅,加入花生油和酱油炒沸腾;


6、淋到鱼上面即可

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