食材用料：牛肉一块、黄油一块、黑胡椒酱、适量、料酒一勺
1、首先准备一块牛肉放上洋葱，姜片淋上料酒，黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时
2、锅中放入一块黄油，待黄油融化后，放入牛排，小火煎至八九成熟
3、在配上黑胡椒酱配上煮熟的意面和西兰花即可
在家自己制作牛排可以遵循以下步骤：
材料：
牛排(最好是从市场或超市购买)
盐
黑胡椒粉
蒜粉
葱
橄榄油
葡萄酒(或其他酒类)
烤架
烤盘
刀叉
步骤：
检查牛排，将其放在烤盘上。可以用蒜粉和黑胡椒粉来调味，让其在烤架上烤5至8分钟，或在你认为已经熟透的时候用温度计检查其温度。
将牛排从烤架上取下，放入盐和黑胡椒粉的调味汁中。
继续烤牛排，直到其达到你所需的温度和口感。你可以在其表面滴上几滴橄榄油，用温度计检查其温度，这有助于判断其是否已经熟透。
将调味汁和牛排从烤架上取下，倒在一旁，准备食用。
准备葡萄酒或其他饮料，享受美食。
注意事项：
在检查牛排时，建议使用温度计和厨房用纸上来检查其表面温度。
调味汁可以使用蒜粉，黑胡椒粉，盐，和糖来制作，可以根据个人口味和偏好进行调整。
在烤牛排时，要注意其表面颜色的变化，以确保已经熟透。
1.首先用盐、黑胡椒给牛皮整体调味，稍微放置一会儿，让牛肉休息一下。
2.接着中火热锅后倒入橄榄油，稍稍冒烟后，放入蒜瓣。
3.然后将牛排放入锅里，煎至按押一面肉质像按压手掌下方中间的感觉后，翻面，尽量只翻一次。
4.接下来放入黄油。 5.紧接着竖起牛肉，煎一下侧面的油肉。之后，将融化了的黄油和橄榄油用勺子反复浇在牛肉表面。 6.最后出锅装盘。
一般在家需要自己做牛排的做法是：
1.先把买来的牛肉切成厚度适中(稍薄点好),姜、蒜、小米椒切好备用! 2.用少许盐,胡椒,姜,料酒,均匀裹在牛肉上,腌制20分钟,中间翻面各腌10分钟 3.干锅没放油之前,用姜片抹一下锅底，.不粘锅,放少油,下锅煎，煎到两面变色即可
在家做牛排的做法：首先将牛排煎至牛排两面和四边焦黑。然后捞出牛排放黄油，烧热后放入黑胡椒、蒜末、葡萄酒、蚝油、酱油做料汁。煎一个鸡蛋做装饰，出锅装盘即可。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
食材用料：牛肉一块、黄油一块、黑胡椒酱、适量、料酒一勺
1、首先准备一块牛肉放上洋葱，姜片淋上料酒，黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时
2、锅中放入一块黄油，待黄油融化后，放入牛排，小火煎至八九成熟
3、在配上黑胡椒酱配上煮熟的意面和西兰花即可
以下是自制牛排的步骤：
材料：
- 牛排（约 200 克/块）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 牛油
步骤：
1. 将牛排取出室温放置 30 分钟，使其温度均匀。
2. 在牛排两侧均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手按压，让调料均匀覆盖在牛排的表面。
3. 烧热平底锅，加入一块牛油，让牛油融化。
4. 放入牛排，煎约 4 分钟，翻面，再煎 3 分钟左右，煎至你喜欢的熟度。
5. 把煮好的牛排移到盘子上，让它在室温下休息 5 分钟，这样牛排汁水就会慢慢释放出来，让牛肉更加鲜美。
6. 可以根据个人口味加一点芝士或者酱汁来搭配食用。
1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒
2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排
3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面
4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面
5、之后都是隔三十秒翻面，约三四次后差不多六分熟
6、淋上白葡萄酒即可装盘