准备材料如下
鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。
做法
鸡蛋用清水洗净，泡在盐水里十分钟然后继续洗干净，葱切片，姜切片。
锅中加入水适量，放入葱、姜、鸡蛋和八角。
再放入茶叶、盐，然后倒入老抽调色，我们大火烧开后就转小火煮熟即可饮用。
首先将香料放一起用清水浸泡5分钟，凉水下鸡蛋，水开后煮5分钟，再将香料和料汁、清水加入锅中，放入茶叶，大火烧开后煮5分钟，鸡蛋均匀敲碎，放入锅中，小火煮5分钟，出锅，五香茶叶蛋就做好了。
首先将鸡蛋煮熟，然后敲碎，让鸡蛋能够更好的入味，在水中加入八角桂皮香叶茴香陈皮等调味料，最重要的是放入一些茶叶，将鸡蛋放进去焖煮，期间越长越入味
主料：鸡蛋15个
辅料：八角2-3个，桂皮1块，香叶2-3片，酱油，盐，绿茶
做法：
1.把鸡蛋洗干净
2.把八角，桂皮，香叶一起洗净放入清水中
3.加入酱油，盐，上火煮沸五分钟熄火，放凉15分钟
4.加入生蛋，绿茶，水要末过蛋，上火开煮，小火炖煮1-2小时
1· 鸡蛋洗净冷水下锅，开锅后煮5分钟。
2· 捞起放冷水中，用汤勺或汤匙敲出蜘蛛网状裂痕容易入味。
3· 冷水加上述调料，鸡蛋入锅，水刚没鸡蛋即可。