主料
糯米：500克
五花肉：250克
花生米：50克
黄豆：20克
辅料
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
做法步骤
糯米洗干净，浸泡一个晚上
捞起，洌干水，放盐油、搅拌，腌制30分钟；
花生米，洗干净，浸泡1个小时
黄豆，洗干净，浸泡1个小时
花生米、黄豆，捞起洌干水
准备好粽子和粽子线
浸泡一个晚上，洗干净
浸泡弟弟粽叶也粽子线，洗干净，洌干水
洗干净五花肉，切片，
放油、盐、鸡精、料酒、生抽，一起搅拌均匀，腌制3小时；
开始包了，把粽叶做成锥形，
放糯米、肉、豆，一起满了，包好，困好；
包的粽子，拿去煮了哦。
粽子熟了，出锅了。
1 广式咸肉粽子的配料包括糯米、咸肉、干贝、冬菇、花枝、海米等。
2 咸肉是咸味的主要来源，冬菇和干贝增加了鲜味，花枝和海米则会提供一些海鲜味。
糯米则是制作粽子必须的主料。
3 做法如下： 1）将糯米浸泡约1小时，洗净沥干备用。
2）咸肉切成小块，冬菇和干贝泡发。
3）热油炒香葱姜蒜，加入咸肉、冬菇、干贝、花枝、海米等配料翻炒。
4）将糯米和配料混合均匀，放入竹叶包成粽子，上锅蒸熟即可品尝。
总之，这道广式咸肉粽子美味可口，做法简单，符合口味，可以尝试制作。