食材：
空心菜500克、大蒜2瓣、姜1克、小葱2克、小米椒2个。 调味料：食用油1克，盐1克，鸡精1克，花椒粉1克，生抽1克，醋1克，辣椒油3克
凉拌空心菜的做法：
1、空心菜掐断，洗净沥干；
2、大蒜切末，姜切末，小葱切葱花，小米椒切末；
3、锅中水烧开，然后下入食用油，加入空心菜煮1分钟，捞出，过凉水；
4、空心菜碗中调入盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋、辣椒油、蒜、姜、小米椒搅拌均匀；
5、装盘后，撒上葱花即可。
主料 豆筋 50g 胡萝卜 20g 黄瓜丝 10g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜泥 适量 步骤 1.豆筋 2.放入水中泡发 3.锅内烧开水煮开 4.豆筋捞出过凉 5.胡萝卜焯水 6.黄瓜切丝 7.将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋