葱花饼是一道非常受欢迎的小吃，做法如下：
所需材料：
1.麦粉：200克
2.温水：约120毫升
3.油：30克
4.盐：适量
5.香油：适量
6.葱花：适量
步骤：
1.把麦粉、盐和油混合均匀。
2.慢慢加入温水（注意不要一次性加太多，加一点混合一点），边加边和面，直到面团变得柔软光滑。
3.面团揉好后盖上保鲜膜，静置20分钟。
4.面团松弛后，将其平均分成若干等份，每一份用擀面杖擀成薄片状。
5.在薄片上均匀地撒上葱花。
6.将薄饼卷成卷儿，卷成卷儿后捏成圆形，饼皮刷上一层香油，待锅中的油达到适当温度后，放入饼煎至两面金黄酥脆即可。
温馨提示：
1. 饼皮要越薄越好，吃起来更脆。
2. 注意撒葱花的份量不要过多或过少，过多会影响面团韧性，不易起饼；过少则口感会不太好。
3. 煎葱花饼的时候要掌握好油温，过高会焦糊，过低则会吸油。
4. 出锅后可稍微沥一下油，也可以直接放到油渍纸上去吸一下油，这样会更健康一些。
用料
面团
面粉 500克
开水 140克
凉水 180克
盐 6克
油酥
面粉 适量
花生油 适量
猪油 适量
其他
葱花 适量
做法步骤
步骤 1
500g面粉中加入140g开水烫面，搅拌一部分，再加入180g凉水，拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒半个小时左右（不同的面粉吸水性不同，水的量自己酌情加减，有经验的人可以按照自己的水量和面，让面团软一点即可）
步骤 2
醒面的时候做油酥，猪油、面粉、花生油混合，我都是现用肥肉在锅里榨一点猪油，然后趁热加入适量的面粉，再倒一点花生油，猪油多一点，花生油少一点（不要偷懒，一定要用猪油，格外的香脆）
步骤 3
然后切适量的葱花（切的碎一点，并且多点为好，省的到时候不够用）
步骤 4
面板抹油，揉面（揉一会就行，让面团均匀光滑即可），将面团分成6个大小均匀的小面团
步骤 5
拿出一个小面团，擀成长方形透透的那种薄片
步骤 6
均匀地抹上油酥
步骤 7
撒上葱花，（用手稍微涂抹一下，一会折叠面皮的时候葱花不容易掉下来）
步骤 8
用小时候叠扇子的方法将面皮叠起来
步骤 9
从左到右用手指将叠起来的长条压实
步骤 10
抻长（就像抻油条一样，这里一定得慢慢抻，温柔一点，别抻断了）
步骤 11
拿起一头开始卷，让有葱花的那一边对齐
步骤 12
结束的时候把另外一头压扁，把整个卷起来的饼压在它上面（这应该叫收口）
步骤 13
压上去之后就是这样，尾巴被藏起来了
步骤 14
然后稍微压扁，放在一旁醒一会（我基本就是六个都做完，然后按照做好的先后顺序从第一个到最后一个依次下锅，这样每个都有充足的醒发时间）
步骤 15
将醒好的的圆饼擀扁，厚度差不多七八毫米，大小跟你家锅底差不多就行
步骤 16
锅热倒油（多倒点油，油多点两面能烙成金黄色，油少了烙出来的饼就会发白），烙至两面金黄出锅
材料
面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉
做法
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；
2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；
3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；
5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；
6、始终用小火煎，并且多转饼；
7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
用料：面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水
做法：
1.面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；
2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；
3.将大葱切末备用；
4.面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；
5.浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；
6.撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；
7.切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；
8.翻两次，出锅。
所需食材：
面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根
制作步骤：
第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）
第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用
第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用
第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右
第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子
第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了
1/11 准备好面粉500克
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2/11 水做开后用勺子泼入面粉上，搅拌
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3/11 打入一个鸡蛋
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4/11 揉成面团后分成五个小面团
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5/11 取其中一块橄成面片，撒上拌好的葱花
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6/11 卷成长条
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7/11 盘起
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8/11 橄成面饼
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9/11 电饼铛刷油后放入，饼上面也要刷油，盖好烙熟即可
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10/11 烙好后取出即可再烙下一个
材料
面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量
做法
1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）
7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子
11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
用料 350克面粉50克葱花 做法
1 准备好食材。
2 面粉中加入温水搅拌成绵絮状。
3 在和成软面团，醒置20分钟。
4 葱花加入盐和香油拌均匀备用。
5 醒置好的面团揉均匀搓长条。
6 在切成等份小剂子。
7 每个面团揉均匀再次静置10分钟。
8 准备好猪油和葱花。
9 取一份面团擀开，上面抹上适量的猪油。
10 再撒上葱花。
11 卷成长条后，两边封口再扭上几圈。
12 再盘成圆球。
13 轻轻擀成小饼状。
14 电饼铛刷油放入做好的葱花饼。
15 烙至两面金黄饼熟即好。