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蚬子的功效与作用(蚬子的功效与作用及禁忌)

白蚬子学名为四角蛤蜊(Mactraveneriformis,Reeue),是中国沿海常见的底栖经济贝类,肉细味美、营养丰富。

黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。

主要区别是体色的不同,第一,白蚬子的体表是浅白色的;第二,而和黄蚬子的体表是浅黄色的。

白蚬子贝壳坚厚,略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出,位于背缘中央略靠前方,尖端向前弯。贝壳具外皮,顶部白色,幼小个体呈淡紫色,近腹缘为黄褐色,腹面边缘常有1条很_窄的边缘。生长线明显粗大,形成凹凸不平的同心环纹,贝壳内面白色,铰合部宽大,左壳具一个分叉的主齿。

区别就是白蚬子个头比黄蚬子小。贝壳白色,黄蚬子是贝壳黄色,肉质肥厚,味道鲜美,但是呢黄蚬子子贝壳厚重量大,白蚬子壳薄肉多

蚬子是非常不错的海产品,因为它的肉多汁好,就受到了大众的喜欢。蚬子分为几种,一种是白蚬子,一种是黄蚬子。但是白蚬子和黄蚬子的区别还是很明显的。最主要的就是他们的名字就有很大的区别。一个叫白一个叫黄,还有就是他们的颜色也不一样。

黄蚬子是最好的,肉肥且无沙。白蚬子肉少又含沙,吃着牙碜。

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