蘑菇炒肉是一道非常美味的中式家常菜，它结合了蘑菇的鲜美和肉的口感。以下是关于新鲜蘑菇炒肉的十种最佳吃法：
1. 传统炒法：新鲜蘑菇和猪肉切片，热锅冷油，先将猪肉翻炒至变色，再加入蘑菇一起翻炒。加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀即可。
2. 素菜炒法：将蘑菇切成薄片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起炒。先炒蔬菜，再加入蘑菇和适量的盐、生抽，翻炒均匀即可。
3. 蘑菇炒蛋：将蘑菇切片，与鸡蛋一起炒。先炒鸡蛋，凝固后盛出。再炒蘑菇，加入适量的盐、生抽和料酒，炒至蘑菇变软后，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
4. 香菇炒肉：将香菇切片，与猪肉片一起炒。先炒猪肉，变色后加入香菇，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀即可。
5. 烤蘑菇炒肉：将蘑菇切片，与猪肉片一起烤。将蘑菇铺在烤盘上，撒上适量的盐、胡椒粉和橄榄油，放入烤箱中烤至表面微黄。取出后，与猪肉片一起翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀即可。
6. 蘑菇炒豆芽：将蘑菇切片，与豆芽一起炒。先炒豆芽，再加入蘑菇，加入适量的盐、生抽和料酒，炒至蘑菇变软即可。
7. 蘑菇炖豆腐：将豆腐切块，蘑菇切片。将豆腐和蘑菇一起炖。加入适量的盐、生抽、料酒和水，炖至豆腐入味，蘑菇变软即可。
8. 蘑菇炒饭：将蘑菇切片，与剩饭一起炒。先炒剩饭，再加入蘑菇，加入适量的盐、生抽和料酒，炒至蘑菇变软即可。
9. 蘑菇炖排骨：将排骨炖至半熟，加入蘑菇继续炖。加入适量的盐、生抽和料酒，炖至蘑菇入味，排骨软烂即可。
10. 蘑菇炒虾仁：将蘑菇切片，虾仁去壳去虾线。将蘑菇和虾仁一起炒。加入适量的盐、生抽和料酒，炒至虾仁变色，蘑菇变软即可。
这些蘑菇炒肉的吃法不仅美味，而且营养丰富。你可以根据个人口味和需求尝试不同的组合。
把蘑菇去蒂焯水备用。红肉切片用盐鸡精等盐制，锅烧油5成热炒肉，肉快熟时放蘑菇翻炒即可