鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。
洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。
制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。
如果是新鲜的可以把它入冰箱冷冻保存。
若是干鱼膘（也叫花胶），如果不想放时间太久的话只要不潮湿就可以的，如果要存放久一点的话可以用报纸先包起来，然后用夹链袋密封好，放在干燥的地方，避免潮湿就可以了，放个几年没有问题，不过最好能定时拿出来晾一下再重用报纸包，再装袋密封重新放干燥地方，这样比较好。
当然可以一起煲粥了。但是鱼肚比较腥,你要是吃的了这个味道就没有什么问题
主料：筒骨500克，鱼泡50克。
辅料：枸杞若干：红枣若干。
枸杞红枣筒骨鱼泡汤的做法步骤：
1、将筒骨洗净装碗。
2、鱼泡洗净装盘。
3、红枣洗净装盘。
4、枸杞洗净装盘。
5、将洗净的鱼泡装入碗中，加入适量的清水。等会儿放入电饭煲的蒸层蒸。
6、先将洗净的筒骨、红枣、枸杞放入电饭煲的内胆里，加入适量的清水，以没过筒骨为准。再将装鱼泡的碗放入蒸层，选择电饭煲的烹饪时间一小时，功能煲汤即可。