鸭肉炖什么都可以啊，这个因各地饮食习惯 个人喜好可以有很多不同搭配。广东人特别是粤西地区的人就习惯用鸭肉炖地胆头。鸭肉和地胆头都是偏凉性食材，放在一起煲汤可以清热解毒降火。如果本身就是体虚体寒之人，那就少喝或者不喝鸭汤。
我们这喜欢在鸭汤里滴几滴茶油，煲出来的汤特别的香！！
我个人认为鸭肉可以炖土豆呀，还有是豆腐节都是可以的，在一起炖出来的是比较的好吃的
鸭肉炖土豆，鸭肉炖胡萝卜，老鸭煲茶树菇汤也好喝
鸭肉炖萝卜好吃，我吃过，或者顿玉米也可以的
制作鸭肉的方有很多，鸭肉炖芦笋也是很好的一种，芦笋有清香味可以调节鸭肉的油腻，也是不错的一种。
鸭肉炖萝卜特别的好吃，鸭肉炖土豆也好吃。
鸭肉炖板栗好吃。
材料：鸭 半只、板栗 10个、铁棍山药 1根、酸萝卜 1小块、生姜 适量、料酒 少许、盐 适量。
1、第一步把鸭肉切块，用清水清洗干净，放一旁备用。
2、切好的鸭肉焯水，洗净，放入盘中。
3、接着把焯水后的鸭肉放入炖盅，放姜和水，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后放入炖锅内，盖上盖子，开始炖。
5、然后使用菜刀把山药和板栗切好，放入盘中。
6、山药，酸萝卜，板栗放入炖盅，盖上盖，炖一个半小时。
7、加盐和葱花，拌匀盛入碗中，做好了。