用水蒸将熟了的冷粽子直接放进已经煮沸的水中进行加热,但加热时,水要刚好没过粽子,这样能保证粽子均匀的受热。然后加热8~10分钟,就能将粽子热透。如果要保持原味,可以放到蒸笼上隔水蒸。
2、用微波炉加热在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水,再将拆了塑料袋的粽子放进去,使水没过粽子,选择快速加热键或者是高火键,5分钟左右,粽子就加热成功了。取出粽子时,记得要戴上隔热手套。
可将粽子放进煮沸的开水中,水量以刚没过粽子为宜,用猛火加热至“透身”。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定,一般不低于八分钟,但时间过长会使粽子的口感变得稀糊。
建议采用隔水蒸的方式,这样可以减免粽子的口感变差;为保证“透身”,加热的时间可以适当长一些。
西米水晶粽子是一道非常受欢迎的中国传统美食。它主要由西米和各种馅料(如豆沙、莲蓉、枣泥等)组成,再用竹叶包裹起来。下面是制作西米水晶粽子的一种常见做法:
材料:
1. 西米:200克
2. 红豆馅或豆沙:200克
3. 竹叶:适量
4. 棉线:适量
做法:
1. 首先,将西米浸泡在清水中约30分钟,直到它完全吸收水分。然后将其滤干,备用。
2. 然后,将竹叶清洗干净,再用热水煮沸,以去除叶子的异味,然后捞出备用。
3. 现在准备馅料。如果你喜欢红豆馅,可以将红豆馅搓成小球;如果你喜欢豆沙,也可以将豆沙搓成小球。
4. 接下来,开始包粽子。取一片竹叶,将其卷成一个漏斗状,然后在底部放一些西米,再放入一个馅料,然后再盖上一层西米,最后将竹叶的口封好。
5. 用棉线将粽子捆紧,然后放入蒸锅中,用中火蒸约1-1.5小时,直到西米完全煮熟,粽子变得透明为止。
6. 蒸好后,将粽子取出,冷却后即可食用。
这是一种非常传统的做法,不过你也可以根据个人喜好,添加更多的馅料或者改变竹叶的大小。注意,粽子需要煮熟后才能食用,否则可能会引起食物中毒。
1.
粽叶折成漏斗状,在漏斗里放入小粒西米(干的),舀一小勺水把西米打湿。
2.
放入一粒蜜枣
3.
继续放入一些西米,九分满,舀一小勺水洒在西米上。
4.
常规法包好粽子,用棉线捆紧,放入水中泡着。
5/6电压力锅煮豆那一档,煮好焖一夜。
6/6捞出放凉即可剥开食用