平底锅
煎牛排用生铁平底锅最好，它比一般的不粘锅能吸收水分！煎出来没那么油腻！
1、平底锅，黑色的那种.这类锅不会粘锅，不过不能用硬物清洗，要用软布，还有要用木制锅铲，否则会导致锅报废。
2、挑锅具有纹路的铁盘或是平底锅，都很适合拿来煎牛排。好的牛排煎锅有个共有的特征，有一定的厚度，具备一定的储热能力。
你好，煎牛排不一定非要用专门的煎锅。煎牛排只需注意一定要使用平底锅即可，因为平底锅可以让牛排均匀受热，平底锅能最大程度的保证牛排的口感和成熟度一致，希望能对你有所帮助。
不需要的，煎牛排主要看你用的油是否健康，如果油好的话，什么样的平底锅都可以的，看你吃几分熟，根据你的口味，选择煎烤的时间，祝你好胃口！
不需要，煎牛排不需要用专门的锅去煎，家里常用的锅就可以煎牛排了，没必要为了煎牛排重新去买一个锅。用不粘锅就可以了
最好是用平底锅，翻的时候容易，而且不容易糊炒菜的锅比平底锅要薄很多，而且翻的时候可能饼会变形！
牛排锅和平底锅的区别在于，锅的材质不一样。牛排锅的原材料是铸铁锅，锅身比较重，一般人单手提起来比较费劲，牛排铸铁锅的优点是锅身导热速度慢，在煎制牛排时候更容易恒温煎制食材。而平底锅虽然也能煎制牛排，但火温不太容易控制，锅体升温太快，一不小心容易把牛排煎糊。