做法：
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克
辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根
做法：
1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段
2.热油锅煽香蒜葱
3.下丝瓜块翻炒
4.翻炒至断生微软，下肉片
5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。
食材明细
肉片、丝瓜、油、盐、生抽、鸡精、姜、料酒。
1、丝瓜洗净去皮，切滚刀片，姜切片备用；
2、猪肉切片备用；
3、热油锅，下姜片爆出香味；
4、下肉片煸炒，至肉片变色，加少许的料酒炒一下，加生抽调味；
5、然后下丝瓜一起翻炒，至丝瓜熟悉加盐炒均即可；
6、放鸡精装装盘。
答先准备两条丝瓜喝100克的瘦肉，先把丝瓜去皮，然后切成一小块一小块，把瘦肉切成肉片，用淀粉生姜黄酒，蚝油，再加一点胡椒粉腌制一个小时左右，热锅冷油，先把切好的丝瓜油里煸炒，炒制一分钟左右，然后将肉片放进去，炒制一分钟左右，最后放一点盐，味精出锅了