1、准备食材。将买回来的秋葵、青椒或红椒洗净、去缔。
2、处理食材。将秋葵切成小段，辣椒切成丝，蒜瓣切成薄片，姜切成丝，葱切成段。怕辣的可以把辣椒的茎去掉。
3、热油。在热油期间，放适量花椒入锅。待油热后将花椒取出。此步骤是将花椒的香味加入油中，让菜更美味。
4、炒辅料。将切好的蒜瓣、姜丝、辣椒一起入锅并翻炒。大约30秒。
5、炒秋葵。将切好的秋葵倒入锅中，和辣椒一起翻炒，直到青椒和秋葵变软。
6、加肉。如果喜欢吃肉，可以将事先准备好的肉丝放入锅中，与秋葵一起翻炒。
7、加料。将切好的葱放入锅中，取适量的盐和味精，翻炒片刻。
用料
秋葵300克，油，盐，生姜，生抽，水各适量
做法
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1/8 秋葵清洗干净，
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2/8 切片备用。
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3/8 切好装盘准备生姜，
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4/8 锅热倒油加生姜，
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5/8 加秋葵，
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6/8 翻炒均匀如果很干加少量水，
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7/8 加适量盐加生抽翻炒均匀，出锅。
食材准备:秋葵300克,蒜3瓣,尖椒1个盐适量,老抽少量,生抽1勺,醋半勺,糖1勺,食用油适量
烹饪步骤:
1、秋葵洗净,斜着切成段。蒜切碎，尖椒切段备用
2、盐、老抽、生抽、醋、糖加水调成汁。
3、油热炒香蒜末。倒入秋葵炒均匀翻炒5分钟左右
4、倒入调好的汁,炒至收汁即可
食材：秋葵 200克、 鲜虾 200克 、 泡椒 2个 、 蒜 1瓣 、 姜 1片 、 盐 适量 、 油 适量 、 料酒 适量
步骤1/8
材料；
步骤2/8
虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；
步骤3/8
秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；
步骤4/8
去蒂切段；
步骤5/8
泡椒、姜蒜切碎；
步骤6/8
热油锅，放入姜蒜炒香；
步骤7/8
加入虾仁炒变色；
最后一步
再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。
材料：
秋葵300克，姜片数片，蒜粒数颗，红辣椒适量，盐适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，油适量，水淀粉适量，葱花适量。
做法：
1. 秋葵洗净，去掉两头，切成2厘米左右的段。
2. 热锅凉油，入姜片、蒜粒、红辣椒，炒出香味。
3. 放入秋葵段，翻炒。
4. 加入盐、糖、老抽、生抽、料酒，快炒均匀。
5. 加入水，煮至秋葵软烂，汁水微干。
6. 放入水淀粉勾芡，再翻炒一下即可出锅。
7. 最后撒上葱花点缀即可。
1、用料:秋葵400克、食用油100克、盐适量、蒜四五瓣。
2、具体步骤
步骤1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片装盘备用。
步骤2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出用凉水冲洗后控干水分。
步骤3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
步骤4、锅中下入秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
1秋葵切片碗中打入一个鹅蛋，放调料，搅拌均匀，锅内烧油，
2秋葵滑油盛出。葱姜小米那炒香，再放秋葵炒匀，倒入蛋液炒熟。
3翻炒均匀。即可出锅装盘，秋葵炒鸭蛋就做好了。
1、秋葵开水下锅焯水一分钟，捞出后冷水浸泡，将秋葵切去头尾后，装盘备用；
2、放上装饰菜，将准备好的调料与姜、蒜、香菜末、小米辣末混合调成酱汁，将酱汁浇在秋葵上即可完成。
秋葵数颗，尖椒，蒜，盐
做法
1、秋葵去蒂洗净，尖椒去蒂洗净，蒜去皮洗净。
2、蒜切碎，秋葵斜切下去，尖椒斜切，不知道刀工里叫啥
3、热锅下油，一次放入蒜末、尖椒、秋葵翻炒。
4、出锅撒盐即可。
/11 准备食材，秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。
2/11 红辣椒和姜切小片，葱切葱花。
3/11 肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。
4/11 锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。
5/11 把秋葵切斜片。
主料
嫩秋葵半斤
辅料
蒜瓣一片 盐一小匙
料酒少许 白糖一小撮
葵花子油两小匙
清炒秋葵的做法步骤
1. 秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起。锅中倒入两小匙葵花子油，爆香蒜片后倒入秋葵，加调料略翻炒即成。
小贴士
秋葵要挑嫩的，营养和口感都更好。
主料
秋葵200g
辅料
生抽适量
清炒秋葵的做法步骤
1.秋葵洗净，斜切成小段。
2.炒锅烧热，放少许油，烧热后，放入秋葵翻炒。
3.加入小半碗开水。
4.待炒至变色后，淋上适量生抽即可食用
5.这样一道简单的清炒秋葵就完成了
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主料
秋葵十个
香干两片
辅料
干辣椒适量
蒜适量
配料
盐一茶匙
胡椒半茶匙
白醋一茶匙
秋葵炒香干的做法步骤
1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。
4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
5.秋葵完全断生即可
1、秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发。
2、胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。
3、木耳入开水锅中煮2分钟捞出。
4、秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆。
5、秋葵斜切成小段。
6、炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。
7、胡萝卜片煸炒变色，微变软。
8、倒入秋葵、木耳，倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。