司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
步骤1/5
切开香草荚，刮出香草籽，浸泡牛奶，待用
步骤2/5
混合500克低筋面粉、3克盐、10克泡打粉和70克白砂糖，黄油块加入混合干料中，揉捏至沙状，放入酒浸提子
步骤3/5
取出牛奶中的香草荚，牛奶倒入黄油干料块，揉成面团
步骤4/5
面团冷藏醒发20分钟后，擀成2厘米面饼，用圆型模具压成小块，然后在小块表面刷上蛋液
最后一步
烤箱预热至180度，烤18分钟 ，晾冷后即可食用
步骤如下：
1. 准备食材：面粉、泡打粉、黄油、砂糖、鸡蛋、牛奶、蔓越莓干等。
2. 面粉和泡打粉混合过筛，加入切成小粒的黄油、盐和砂糖，用手搓成粉粒状。
3. 打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌混合。
4. 加入蔓越莓干，均匀地揉成面团状。
5. 面团擀成2厘米厚的面饼胚，然后切成三角形。
6. 将面饼胚放入烤盘，预热烤箱至180度。
7. 将烤盘放入烤箱，烘烤15分钟左右，直到面饼表面金黄、松脆。
8. 取出面饼，晾凉后即可食用。