食材
南瓜 600g 、 油 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 白糖 1汤匙 、 盐 少许（2克左右） 、 水 150g 、 小葱花 少许
步骤
1.挑老南瓜，去皮，洗净，切成3厘米左右厚的滚刀块。太厚不易烂，太薄不禁煮。
2.锅烧热，放1汤匙油，倒入南瓜块，翻炒几下，倒入1汤匙生抽，继续翻炒几下。
3.加入1汤匙白糖。
4.视个人口味加入少许的盐，其实真的只需要一点点就好了。炒匀。
5.倒入水，盖上盖，大火烧开后，用铲子轻轻翻一下，转小火煮4分钟左右即可。出锅撒葱花。
01.南瓜，胡萝卜，土豆切薄片.洋葱切片，香芹切碎.02.锅内放入黄油，将所有蔬菜放入炒香.03.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后，转小火煮20分钟左右，至南瓜，胡萝卜，土豆变软.离火放凉.04.把所有蔬菜捞出，用搅拌机打成泥状.05.再倒回汤中，放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶，用小火一边煮一边搅拌，放入盐，鸡精，1茶匙咖喱粉，1/2茶匙黑胡椒粉调味.
做法如下：
1. 准备原料：南瓜100克，胡萝卜100克，长豆角50克，香菇3朵，山药50克，盐、鸡汁适量。
2. 将胡萝卜和南瓜去皮，切片。长豆角洗净切段。香菇去柄洗净，在菌盖上切十字花刀。山药去皮，切厚片，用清水浸泡。
3. 将上述蔬菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮15分钟。
4. 加入盐和鸡汁调味，即可食用。