立冬吃大公鸡补补好。
大公鸡一只，宰杀，和褪毛都要处理干净，然后开膛，取出内脏，除了鸡肠不要外，其它内脏全要，清洗干净，准备和鸡肉一起炖。把鸡剁成鹅蛋大的块儿，用开水焯一次，去掉血水，捞出浮沫，装入高压锅，加热水，与肉齐，放入料酒，酱油，老抽，冰糖，花椒，大料，葱段，姜片，桂皮，小茴香，放盐适量。封锅，阀响计时18分钟，卸压，出锅食用。
食用公鸡肉能提升人的阳气，阳气足了百毒不侵。素来有 "立冬食补，来年打虎" 之说，可见立冬食补的重要性。
要吃补的
立冬进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。
肥水一般主要是施肥补菌补藻，在冬天气温适宜肥水的时候我们可以通过施加复合肥来肥水，还可以施加肥水膏或者酵素肥或者生物肥来肥水。特别是在只有十来度的温度下，特别需要注意补藻，否则再施加肥料也难把水肥起来。一般补藻的有专门的产品，可以在当地购买。
对于补菌，建议还是使用芽孢菌，芽孢菌最低 生长温度可以低至5度。冬天池塘同样会有有机质的积累，所以在冬天肥水时我们可以使用芽孢菌来进行分解，并且芽孢菌分解有机质并自身繁殖生长时候还会产生钙铁磷以及其他蛋白酶等物质，当水产动物食道附着有芽孢菌的食物时，芽孢菌还有调节肠胃的作用，这可以提高水产动物的抵抗能力。