制作配料：鸡蛋2个 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 柠檬汁几滴 水果适量
制作方法：
1、玉米油倒在碗中，把低筋面粉筛进去，拌至顺滑无颗粒的状态；
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2、再把蛋黄和牛奶加进去，一起搅拌均匀；最后是这种顺滑无颗粒的状态；
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3、分离蛋清的时候，盆要干净无油无水。把蛋清放在冰箱冷冻10分钟再打发，挤几滴柠檬汁进去，打至粗泡的状态，再加入1/3细砂糖；继续打发至蛋白霜细腻的状态，再加入剩余白糖的1/2，继续打发至明显的纹路，把剩余的白糖加进去继续打发，最后蛋白霜是这种小尖角的状态即可；
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4、分1/3的蛋白霜到蛋黄糊里，充分翻拌均匀；倒回到剩余的蛋白盆里继续翻拌均匀；
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5、最后是这种细腻蓬松有光泽的面糊状态；
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6、倒在6寸的戚风模具里面，震几下把大气泡震出来，烤箱提前预热15分钟；
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7、上下火130度烤大约35分钟左右，再转上火145，下火150烤15分钟左右；出炉之后震几下把热气震出来，立即倒扣晾凉，完全凉透之后再脱模。然后分成3片；
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8、准备自己喜欢的水果；切碎的做夹心，整颗的草莓装饰表面；
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9、准备大约200克的淡奶油，挤几滴柠檬汁，加入15克白糖，打发至有明显的纹路，提起打蛋器有小尖角即可；
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10、把最底部的蛋糕片放在一个盘子上面，中间先铺上一层奶油，边缘部分留出来不要涂，然后挤上花型，中间摆放上水果颗粒；
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家里做蛋糕的简单方法是：
1、把奶油和糖粉用打蛋器打至颜色变白。
2、一颗一颗加入鸡蛋，边搅打边加入鸡蛋。
3、再加入牛奶拌匀。
4、然后加入面粉，用刮刀把面粉拌匀成白面糊。
5、从白面糊中取出3汤匙的面糊，加入可可粉，再倒在白面糊上，用筷子随意划出花纹。
6、最后放进预热烤箱 340F / 170C 烤60分钟即可。
8寸戚风蛋糕食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克
做法：
1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用
2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角
3，烤箱开130度提前预热
4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片
草莓果酱：
350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠
600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状
奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可
制作蛋糕步骤：
1. 准备无油无水的容器，将4个鸡蛋、蛋黄和蛋清分离。
2. 调蛋黄糊，用牛奶和玉米油搅拌至无颗粒，加入低筋面粉搅拌均匀。
3. 打发蛋清，加入白醋或柠檬汁，再加入糖，继续打发至细腻。
分离鸡蛋
打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。
蛋黄调制
蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。
蛋清调制
在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。
材料：
1. 蛋糕预烤粉（或自发粉） 120克
2. 鸡蛋 3个
3. 糖 60克
4. 植物油 30毫升
5. 牛奶 50毫升
6. 香草精 1茶匙（可选）
步骤：
1. 将蛋糕预烤粉、鸡蛋、糖、植物油和牛奶放入一个大碗中。
2. 用电动搅拌器将食材搅拌至均匀顺滑，呈面糊状。
3. 如果喜欢，可以加入1茶匙香草精，增加香味。
4. 将面糊倒入一个已涂抹油或铺烘焙纸的蛋糕模具中。
5. 将模具放入预热至180摄氏度（350华氏度）的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时干净无面糊粘附。
6. 取出蛋糕，放凉至室温，然后脱模，即可享用。