非常好吃红心。番石榴的气味是非常芳香，浓郁的口感则是比较软糯香甜，类似于吃冰淇淋时的那种绵密感，并且番石榴中含有大量的维生素c成分，长期吃可以起到抗皮肤氧化的作用。
1、果肉颜色
番石榴的白心和红心，最大的区别就在于其果肉的颜色，白心的番石榴果肉呈现出明显的白色，略微带有绿色或是红色，但是整体偏白，而红心的番石榴果肉明显的更绵软，呈红色，且切开之后香气非常的浓郁。
2、储存时间
番石榴的红心和白心的储存时间其实也是有比较明显的区别的，白心的番石榴经过了人工的培育和改善，其香味虽然淡了但是储存时间大大提升，而红心的番石榴由于是野生状态，其果肉含水量高，储存的时间比较短只能鲜食。
3、栽种环境
红心的番石榴和白心的番石榴在栽种的方式上就有着明显的区别，白心的番石榴大多是在恒温的大棚环境中所栽培出来的，果实出产多数量大，但是红心的番石榴则是地栽的野生品种，出产相对较少但是其价格高于白心番石榴。
红心番石榴和白心番石榴的区别在于果肉的颜色、储存的时间、栽种的环境等。
白心是人工养殖种植的，果肉呈现出白色，储存时间长，红心番石榴是野生品种，储存时间短，但香气更加浓郁口感也更好一些。