准备食材：猪肉、蒜苗、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花等。
1、将准备好的猪肉切成丝状，留以备用。
2、再将切好的猪肉放在容器中，加入适当量的料酒。
3、再在其中加入适当量的酱油。
4、准备一大勺的食用油放在其中，进行调味。
5、将准备好的黑胡椒粉放在其中，进行简单的调味。
6、将准备好的葱花和姜末放在其中，进行简单的调味。
7、起锅烧油，将准备好的肉放在锅中，进行简单的翻炒，之后盛出来。
8、再将干辣椒和蒜末放在锅中，进行爆香。
9、将之前炒过的肉丝和蒜苗放在锅中，进行简单的翻炒。
10、在锅中加入适当量的盐巴，进行调味。
大火翻炒，之后盛出来就好啦。
1、材料：里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苗200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克
2、将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苗洗净切段。
3、大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苗段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。
用料:
瘦肉1小块
蒜苗6根
生姜1小块
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
生粉适量
鸡精适量
香醋适量
做法:
1/11蒜苗、瘦肉洗净
2/11蒜苗杆和叶子分开切段备用
3/11生姜切丝备用
4/11瘦肉切丝
5/11加入3分之1的生姜丝、适量生抽、老抽、盐、生粉，揉捏一下
6/11腌制5分钟
7/11锅里倒油烧热后，放入剩余的姜丝，煸香
8/11倒入腌制好的瘦肉翻炒
9/11瘦肉变色后，倒入切好的大蒜杆翻炒
10/11然后倒入蒜叶翻炒，途中加入适量鸡精、香醋快炒出锅
食材明细
猪瘦肉200克、蒜苗150克、盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒各适量。
做法
1、猪瘦肉切细丝，
2、淀粉、料酒入肉丝，用手抓匀，
3、蒜苗洗净，切成寸段，
4、锅中放少许油，油温6成热时，入肉丝，用筷子划散，
5、倒适量酱油、盐调色调味，然后盛出，备用。
6、锅中倒少许油，将蒜苗入锅中翻炒，
7、倒一点点清水，放适量盐，翻炒，
8、倒入蚝油调味，
9、将炒好的肉丝倒加锅中，与蒜苗翻拌均匀，
10、出锅，装盘。
用料:
蒜苗1小把
牛肉丝1小撮
葱，姜末少许
酱油半勺
盐1克
水淀粉少许
香油3滴
做法:
1/6蒜苗洗净切寸段备用
2/6牛肉切丝，加葱，姜末，酱油香油，少许水淀粉拌匀备用
3/6锅中放少许油，油热下入蒜苗段煸炒一会，去掉辛辣味，捞出备用
4/6不用换油就用锅中底油煸炒牛肉丝段生即可
5/6在把蒜苗回到锅中翻炒匀
6/6炒均匀加少许盐和酱油翻炒关火即可
食材准备
五花肉一块、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜苗翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了。
主料：五花肉适量，蒜苗适量
辅料：食用油适量，盐适量，鸡精适量
1. 蒜苗适量备好。
2. 备好食材:五花肉切成薄片，蒜苗切成段，茎和叶子分开放。
3. 热锅冷油，下五花肉煸炒至出油脂成金黄色。
4. 下蒜苗茎翻炒片刻。
5. 再放入叶子混合炒匀，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐及鸡精调味。
6. 即将出锅装盘。
步骤/方式一
蒜苗切小节，焯水备用。蒜苗焯水再炒会更容易熟，也更容易入味
步骤/方式二
准备好配料，如果不喜欢吃辣椒的，可以不放，放点红色辣椒配色，色彩更丰富，颜值会更高
步骤/方式三
炒蒜苗最好用五花肉，我一般把肉切片后会用料酒、酱油稍微腌制一下。
步骤/方式四
热锅热油，先炒肉，把肉煸炒香后放红辣椒和姜丝继续翻炒，直到辣椒炒香再放入蒜苗继续翻炒。这个时候可以稍微加点盐，一小勺生抽
步骤/方式五
加水适量、放入鸡精、盐、焖煮片刻
步骤/方式六
收干水份。起锅装盘
原料
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蒜苗 (5根)
瘦肉 (100克)
红椒 (2个)
盐、味精 少许
生姜、肥肉 少许
酱油、麻辣粉、料酒 少许
1/蒜苗，红椒洗净切成段备用。
2/瘦肉洗净切成丝加盐，淀粉、麻辣粉和水腌制10分钟。
3/肥肉切成块备用。
4/热锅烧油，加入肥肉炸出油。
5/加入腌好的瘦肉翻炒变色。
6/把炒好的肉推到一边。加入蒜苗、生姜、红椒爆出香味后和肉翻炒均匀。
7/加入干辣椒、盐、味精翻炒均匀。
8/起锅前加点料酒。蒜苗炒肉做好了，又香又辣又好吃，并且还很下饭的菜哟。
9.美味又好吃的肉丝炒蒜苗王刚完成开吃了。