一、虾酱鸡蛋
1.首先将葱切葱花。
2.将鸡蛋打入碗中，加入虾酱、料酒，打散。
3.锅中倒入油，倒入鸡蛋液。
4.炒散后，再加入葱花，翻炒至呈现蛋花状，就可以出锅装盘了。
二、青椒红肠虾酱炒豆腐
1、 青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。
2、 虾酱准备好。
3、 豆腐、红肠、青椒切粒。
4、 葱姜蒜切片。
5、 起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒。
6、 再放入豆腐和红肠丁。
7、 加少许水，放入白糖炖煮3分钟。
8、 最后放入青椒，翻炒至青椒变色即可盛出。
三、虾酱小炒肉
1、五花肉改刀切薄片，绿线椒斜着切小片。姜丝备用。
2、炒锅里加油烧热，把辣椒先放入煸炒一下，加少许盐。炒香了放一旁备用。
3、放少许油加热，接着开始煸炒五花肉。抄炒至微焦是最好了，肉的油也会出来一些。
4、接着放少许白酒去腥，和加了少许少许的盐入底味。虾酱都咸，依个人口味添加。
5、最后放少许鸡精，加入姜丝和炒过的辣椒倒入翻炒，香味就出来啦。可以出锅了。
虾酱炒鸡蛋也是一个不错的虾酱吃法,需要我们把鸡蛋打散,放进碗中,然后加入适量的虾酱,再在其中加上少许葱花一起搅拌均匀。
热锅之后在其中加入食用油,把搅拌好的蛋液倒入锅中进行煎炒。
虾酱炒西葫芦比较好吃，用虾酱来做西葫芦，虾酱，西葫芦也是比较好的一道菜，吃起来是很味道鲜美的，也可以虾酱炒大头菜都可以
答，我喜欢虾酱炖豆腐，虾酱炒鸡蛋
虾酱倒入大碗中，打入鸡蛋、加料酒后搅拌均匀。切点小葱段或蒜苗段，加入碗中拌均。
锅中入油，油热后把鸡蛋倒入锅中，一面定型后轻推锅底，防止粘锅。炒制鸡蛋凝固成熟，即可盛出食用。
虾酱炒豆腐比较好吃！第一步骤:（1）:首先我们准备一点虾酱，然后再准备一块嫩豆腐，将豆腐切成小块，然后起锅烧油，将豆腐放进锅里炒一下，然后再放入虾酱，在放一些清水煮一下，
答；虾酱炒什么菜比较好吃（鸡蛋）。
【食材】蜢子虾酱半碗，小根葱，小米辣两个，青尖椒一个，鸡蛋两个，料酒适量。
【做法步骤】1、准备食材，把蔬菜都洗干净。
2、蜢子虾酱倒入大碗中，打入鸡蛋。
3、将青尖椒切末、小米辣切圈，放入碗中。
4、倒入少许的料酒和一点清水。
5、将所有的食材搅拌均匀。
6、锅里加入适量的底油，放入葱花爆香。
7、倒入搅拌好的虾酱翻炒均匀。
8、出锅前撒一点葱花。
9、翻炒均匀就可以出锅了。
首先我们准备一点点的虾酱，因为虾酱是非常咸的，不可以放太多，然后再准备三个鸡蛋，一些葱姜蒜，料酒，这些都是需要的，首先我们先放多一些油，将虾酱放进去炒一炒，然后再放入葱姜蒜小米辣，料酒，然后再打三个鸡蛋进去就可以了，虾酱里面也是不需要去再放盐了。
主料
茄子、豆腐
辅料
虾酱、油、白糖、葱。
做法步骤：
第1步、把茄子切成块备用。
第2步、 把豆腐切小块。
第3步、 热油，炒香葱花。
第4步、 放入虾酱，煸炒出香味。
第5步、 放入茄子炒蔫为止。
第6步、放入豆腐块
第7步、加适量清水烧开。
第8步、 小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。
第9步、 旺火，稍稍收汁，即可关火。
第10步、 出锅装盘，即可上桌食用。
菜花
第1步、菜花焯水时滴几滴食用油和一点盐，捞出用凉水冲洗一下，这样菜花口感脆也比较安全(因为菜花很难清洗干净)。
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第2步、蒜瓣剁碎。
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第3步、锅内放油入蒜蓉一勺虾酱。
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第4步、微火翻炒几下。
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第5步、入菜花大火翻炒，无需放任何调味，虾酱的咸鲜味很重。
材料：白菜4片、虾酱100g、虾油适量、葱适量蒜1瓣
步骤：
白菜4片清洗干净切细丝，小碗里放虾酱+鸡蛋+一小个红葱头碎拌匀。一瓣蒜拍扁，锅里倒油，油热后放虾酱葱碎，用铲子炒一会炒熟盛出备用，锅里倒油放大蒜瓣，白菜丝煸炒，放入炒好的虾酱翻炒，翻炒炒匀，加2小勺蒸鱼豉油去腥提鲜，尝尝味道咸淡，口轻可以不用加盐，口重的可以加点点盐翻炒均匀出锅。
虾酱炒白菜
材料：白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量
步骤：
1、将白菜芯横切成丝，葱切细段，备用（白菜切成丝会更入味）。
2、锅炉中放入虾油，入葱花炒香（油最好沸腾了再加入葱花）。
3、加入适量虾酱炒香。
4、加入白菜芯翻炒。
5、炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。
温馨小提示：
1、虾酱的盐份已足够，所以不用加盐。
2、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险，因此在选购白菜的时候要注意避免宣导腐烂的白菜。
3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免白菜营养素的大量损失。
4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
虾酱的吃法
1。姜蓉爆香虾酱，要下少许糖和水中和咸味做成蘸料，白水煮的刚可咬开的猪上肉（半肥瘦）切厚片，用来蘸酱，很好吃。
2。茄子切条，爆香虾酱焖，加少许碎肉丁，也很美味！
1??空心菜洗干净后，可以手摘，一个结带一片叶子，这样摘段的空心菜口感比直接刀切段好。
2??热油放入蒜末虾酱炒香，放点猪油更香。
3??放入摘好的空心菜大火翻炒至断生，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了
鸡蛋打到碗里搅拌均匀。小葱洗净切成段状备用。锅中加入适量的油加热，把鸡蛋液倒入锅中摊成薄饼。
把蛋饼搅碎成小块状。把虾酱倒入炒好的鸡蛋中，虾酱的用量可以自定。
把虾酱和鸡蛋搅拌均匀。把小葱段倒入锅中。把葱段翻炒均匀即可。炒好的虾酱鸡蛋，味道非常鲜美。
主料
甘蓝200克
虾酱3克
粉条50克
辅料
油5毫升
步骤1.虾酱加适量水拌匀。
步骤2.热锅热油煸香蒜蓉。
步骤3.放入甘蓝翻炒至软身加入虾酱翻炒。
步骤4.放入粉条和泡发粉条的温水。
步骤5.翻炒至熟出锅。
步骤6.美味又好吃的虾酱炒甘蓝完成开吃了。
虾酱炒白菜
食材：
白菜芯100克 虾酱2大勺 葱2段 姜2片 辣椒适量 食用油适量
具体做法：
1准备食材
2大白菜取嫩芯部分，顶刀横切成细丝，同时也准备一点葱姜丝。
3待锅中油烧热，炒香葱姜后放入两大勺虾酱炒香。各品牌的虾酱或者蟹酱咸度不同，炒之前您可以提前尝一下味道，再决定用量。
4加入切好的白菜叶帮，因为菜帮部分含水份较大，也耐炒，所以要提前炒一下。
5待菜帮略变软，再加入菜叶部分一起翻炒
6炒至白菜变软即可盛出。