明天晚上6点，年夜饭正式开始上菜，寓意新一年开始了，年夜饭让一家人快乐地聚在一起，享受丰盛的年夜饭晚餐。年夜饭炒菜10个菜谱是，炒蒜苗回锅肉，生姜爆炒鸭子，泡椒炒腰花，炒鳝鱼，炒猪肚，炒肥肠，炒猪肝，炒牛肉，炒鱼片，炒油莲花白。
答案:家常年夜饭十道菜是:醋溜白菜、蒜黄炒鸡蛋、小鸡炖蘑菇、素炒油麦菜、红烧魚、麻辣豆腐、大烩菜、丸子汤、宫爆羊肉、油炸河虾等。
1.白切鸡。
2.家常啤酒鸭。
3.剁椒鱼头。
4.水煮牛肉。
5.五花肉炖土豆。
6.白菜福袋。
7.芹菜炒肉丝。
8.韭菜炒鸡蛋。
9.家常烧豆腐。
10.皮蛋拌黄瓜。
根据自家人的喜好去选择，就好像我们家就有红烧猪蹄，红烧排骨，清蒸鱼，四喜丸子，红烧狮子头，各种小炒，熏酱的拼盘，各种小凉菜儿。
推荐菜谱：
年夜饭必备的十道菜：
红烧鲤魚、黄焖鸡、红烧丸子、拔丝苹果、地三鲜、海米油菜、爆三样、葱爆羊肉、素炒粉皮、腊肉炒蒜苔。
答案:年夜饭十个炒菜有:爆炒肝尖、爆三样、爆炒地三鲜、蒜苔炒腊肉、海米炒西葫、素炒西兰花、自然羊肉、溜腰花、葱包肉、蒜黄炒鸡蛋。
现在的家庭都是独生子女家庭，一家最多也就是7，8口人做10个菜够了。有：四个凉菜：家常凉菜，凉办肘花，烧鸡，猪爪。6个热菜，红烧鱼，酱焖羊肉，葱包海参，溜肉段，锅包肉，扒肘子等。
我来给您点十个菜名：
红烧鲤鱼，烧鸡，烧大虾，蒜蓉油麦菜，凉拌冻肉，蘸汁牛肉，芥末三丝，凉拌猪耳朵，麻婆豆腐，西红柿炒鸡蛋。
年夜饭可以炒的菜有：油炸花生米，过油肉炒木耳，蒜芽炒鸡蛋，尖椒炒肉丝，大葱爆羊肉，西芹炒核桃仁，素炒干豆角，馏肥肠，西葫芦炒豆片，粉条炖猪肉。