人工养殖的娃娃鱼是不违法，不犯法的。现在我国很多地方都有人工繁育养殖了娃娃鱼。娃娃鱼又是一种容易繁殖饲养的物种，很多养殖场都是办理了合法合规的养殖资质的。另外一个娃娃鱼不存在携带病毒的动物。所以吃它也不存在什么风险。
吃野生娃娃鱼是违法行为。我国《刑法》第三百四十一条规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
大鲵俗称娃娃鱼，隶属隐腮鲵科大鲵属是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声因此人们又叫它“娃娃鱼”。中国Ⅱ级保护动物被列入濒危野生动植物种国际贸易公约根据相关法律，会被判刑或拘役。
前提条件是经营者必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物经营许可证》、《水生野生动物驯养证》复印件、经营利用需要办理《水生野生动物经营利用许可证》、《运输证》等相关证件，向经营所在地的渔政部门提出申请之后，才能销售娃娃鱼。
如果食用的娃娃鱼真是野生的，那根据刑法规定，知道或应当知道是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品，为食用或其他目的而非法购买的，属非法收购行为
不用。人工饲养娃娃鱼在相关部门办理了证件的情况下是不犯法的，但如果是私自饲养则是违法行为。注意，人工娃娃鱼虽然可以吃，但只有子二代以上才可以食用、开发利用，野生和一代千万不能食用。
娃娃鱼也叫做大鲵，是隐腮鲵科、大鲵属有尾两栖动物。近年来随着环境污染严重，数量越来越少，是我国保护动物之一。
不管是人工养殖的还是野生的，国家都没有明确说娃娃鱼可以食用，也并不能以食用为目的购买这类野生保护动物。就算是取得了相应许可证，也只是可以进行销售而已。