1.准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用
2.
准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中
3.
锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用
4.
热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。
豆芽清炒好吃。这是因为，不论是黄豆芽还是绿豆芽，夲身就比较嫩，脆，且营业丰富，家常豆芽一般清炒较好，猛火急炒，这样，豆芽口感好，也不致营养流失。
豆芽择好洗净，韭菜洗净切成段备用
起锅烧油，将干辣椒 蒜瓣炒香，再加一点十三香炒出香味
先将豆芽倒进锅里大火翻炒两分钟
再加一勺生抽＋一勺蚝油，最后再将韭菜倒入锅中，大火翻炒熟即可
春天吃些豆芽菜很好的，把豆芽洗净控水，切些五花肉，锅中下油把肉炒香下入葱姜蒜五香调料酱油蚝油盐炒香大火下进豆芽菜，锅边加入点醋，翻以几下岀锅，青翠的豆芽就好了！
豆芽洗净备用。
2/10五花肉切薄片，葱姜切丝，蒜切片。
3/10起锅加热放油，油温五成热的时候放入肉片，煸炒出油即可。
4/10放葱，姜，蒜和红彩椒丝。
5/10炒出香味放豆芽。
6/10再淋几滴醋。
7/10鸡精。
8/10盐。
9/10大火翻炒至没有生豆芽味即可。
首先准备一些豆芽，先烧水放豆芽煮两分钟，去除豆腥味，也使豆芽变软一些，然后起锅烧油，放入一些葱姜蒜和肉片翻炒一会，在放豆芽一起炒，最后放调料再在加一点醋会使豆芽吃起来爽口。
家常豆芽可以先用清水洗干净，油热加入大葱辣椒，快速翻炒几下，加入酱油醋，可以放一点韭菜段提高香味；也可以开水烫一下，然后加入辣椒油、香油、醋、味极鲜凉拌也可以。
爽口清香好吃的豆芽做法1 把豆芽淘干净，开水烫一下，控干水。
2 切一点香葱段，一点姜丝。再切一个青辣椒、一个红辣椒备用。
3 油热到六成，先将香葱和姜丝和适量的盐一起下锅，炒几下出香味，立即把豆芽下锅，炒的八成熟，加少许生抽提鲜，把青红辣椒丝放入豆芽中简单翻炒即可。
家常豆芽是我们常见的一道菜肴，先准备好豆芽，并去掉头和根，洗干净把水晾干，锅开中火，放油再加入豆芽和豆腐，炒十分钟后就可以吃了。
家常豆芽炒法
结论：家常豆芽炒起来非常好吃。
解释原因：豆芽炒法简单，易于掌握，许多人都会喜欢它。
在烹饪过程中，豆芽会释放出甜味和豆香，因此豆芽炒起来非常美味。
内容延伸：要做出好吃的豆芽菜，首先需要注意清洗豆芽，保证豆芽干净卫生。
另外，豆芽炒到八分熟时加盐和味精，最后可以撒上葱花和香菜，提升口感。
同时，可以加入其他的食材一起炒，例如肉末、蘑菇等，营养更加丰富，口感更佳。
1、材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。
2、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。
3、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。
4、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。
5、下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
步骤/方式一
主料：豆芽250g
辅料：盐2g、韭菜10g、花椒2g
做法：
1.绿豆清洗干净，摘除根须。
步骤/方式二
2.韭菜根和叶子分开切成段，干辣椒掰开去籽，花椒一小撮。
步骤/方式三
3.锅中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉，花椒油留在锅里。
步骤/方式四
4.放入韭菜梗和红辣椒爆锅。
步骤/方式五
5.出香味以后，放入豆芽急火快炒。
步骤/方式六
6.豆芽变软以后调入盐。
步骤/方式七
7.出锅前放入韭菜叶，也可以放少许生抽调味。
步骤/方式八
8.清炒豆芽完成！
1、把油烧热，放入花椒、葱，姜，蒜，煸炒一下放入豆芽菜，用旺火快炒，8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可。
2、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅。锅中放油，将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片 ，锅中放油。将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。
使用酱油进行炒菜，因为酱油可以使内部的营养物质保持具体的步骤如下，第一步将豆芽放入冰水中浸泡十分钟，第二步将豆芽的根须摘掉，第三步使用大火猛炒，第三步兑入水和酱油进行蒸，煮三分钟
豆芽在炒之前，可以先放入热水中焯一下去掉豆腥味。另外，炒豆芽的时候要全程大火快炒。具体做法：
1、黄豆芽挑拣一下，洗干净，放入热水中焯3秒。
2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。
3、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味。
4、最后关火放入鸡精煸炒即可。
1.第一步，准备一些粉条（不用切段），黄豆芽洗净备用。
2.第二步，锅内烧水，烧开后倒入黄豆芽焯水几分钟后捞起，粉条也下进去焯水几分钟后捞起沥干水份备用。
3.第三步，准备调料，蒜末少许，干辣椒，（根据个人口味适量添加），花椒粒少许，生抽少许，盐少许，味精一勺备用。
4.第四步，锅内倒油，油开后下入蒜末，干辣椒，花椒粒，炒香后倒入豆芽大火翻炒几分钟后倒入粉条继续翻炒。
5.第五步，翻炒熟后加入盐少许，生抽少许，味精少许继续翻炒几分钟即可出锅。
黄豆芽洗净，锅中放入适量菜籽油，热油锅放入切好的葱和生姜，炒香。倒入黄豆芽，淋入半碗水（防止炒干），翻炒两分钟，加入适量的盐和鸡精，再翻炒2-3分钟，即可出锅
家常豆芽炒菜需要注意以下几个步骤：
1.准备原材料：豆芽、葱、姜、蒜等。
2.热锅凉油：在锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜煸炒。
3.炒豆芽：加入豆芽后，快速翻炒，同时加入盐、生抽等调味料。
4.快炒出锅：待豆芽炒熟后，尝尝调味是否合适，必要时适当加盐等。
注意：炒豆芽的时间不宜过长，否则会破坏其口感，豆芽也不宜加水，否则会使口感过于清淡。
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
炒醋溜豆芽好吃，
1.首先，我们准备一根大葱，破开、切成葱花小米椒两个、切成圈再切一点姜片，放在一起备用。
2.锅内烧油，油温五成热时放入葱姜和小米椒，开小火爆出香辣味。注意不要把辣椒炒糊了，然后把绿豆芽沥干水分放入锅中，转大火爆炒，这一步一定要把绿豆芽沥干水分，一是防止炸锅，二是能够减少烹炒的时间便于保持脆嫩的口感。
大约翻炒30秒钟，豆芽断生以后开始调味加入食盐2克、味精少许、鸡粉2克沿锅边淋入适量的白醋继续大火翻炒至入味，即可出锅装盘家庭灶，火有一点小，这道菜就有一点出水了。