20分钟到30分钟。螃蟹蒸的时间需要螃蟹大小以及火候来决定的，可以以螃蟹壳完全变红来作为熟的标准。在蒸螃蟹的时候可以把螃蟹腿绑上，以防螃蟹的腿掉落；在蒸螃蟹的时候里可以放一些姜片、料酒、姜片，这样能降低螃蟹的腥味；蒸螃蟹的过程中不要揭开锅，否则会影响螃蟹的口感。
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清蒸螃蟹时，蒸15分钟就可以食用了。
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但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。 如果螃蟹蒸不熟的话，蟹带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统。
不低于15分钟
青脚蟹需要蒸不低于15分钟。2、为了防止螃蟹中的毒素侵入人体,需要将螃蟹蒸熟煮透。蒸的时间长短要看螃蟹个头的大小,通常是体重每增加一两,蒸的时间就增加2分钟左右。蒸螃蟹最容易出现的问题就是蒸太久或蒸的时间不够,蒸太久会导致肉不鲜甜,蒸的时间太短又可能无法杀死寄生虫。
螃蟹蒸8分钟到20分钟。
蒸螃蟹的时间和螃蟹的大小有关系，1两重的螃蟹8分钟就能完全蒸熟，2两重的螃蟹需要10分钟才能完全成熟。每增加1两的螃蟹都需要延长2-3分钟的蒸的时间。螃蟹虽然分为海蟹和湖蟹，但因水质情况的复杂性，螃蟹体内会有寄生虫，因此必须蒸熟才能吃
一般情况下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。