甘蓝类蔬菜在我们当地叫洋白菜包子，也就是包菜，有紫色的、绿白色的、青色的；此类包菜适宜中温生长，所以在每年的春秋两季都可种植，特别是春季种植，不仅长势旺病虫害少，产量质量都很高。
甘蓝类蔬菜包括包菜、卷心菜、花椰菜和蒜薹等。
甘蓝类蔬菜是指属于十字花科植物家族的一类蔬菜，这些蔬菜的共同特点是叶子呈球形或卷曲状，且叶子中心部分较紧密。
甘蓝类蔬菜富含维生素C、维生素K、叶酸、纤维素等营养物质，对于增强免疫力、促进消化、预防癌症等具有重要作用。
此外，甘蓝类蔬菜还可以通过腌制、烹饪等多种方式进行食用，为我们的饮食提供了多样性和健康选择。
紫色包菜叫紫甘蓝，紫甘蓝是十字花科芸薹属的二年生植物，其叶片表面具有蜡质，叶片层层包裹呈现球形，且紫甘蓝原产于地中海沿岸地区，就有较强的耐寒性和耐热性，主要产地在我国的湖北、广东和湖南等地方。