当然是海参汤，海参煲汤可以做的相对比较清淡，里面可以适量的放上一点青菜和平常煲汤的一些调料，可以把海参切成条或者切成片都是可以的，放进去最后连汤带参一块喝掉就可以了。
食材
拉缸盐海参，一只
鸡蛋，一只
香菜，少许
食用盐，适量
做法
1. 拉缸盐海参一只，这个是我刚从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。
2. 锅内放入葱花，水适量。
3. 海参切片，冻的很硬哦，要使劲
4. 把切成片的海参放入正在煮着的水中
5. 锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味
6. 放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了
7. 美味的海参汤出炉喽
1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。