食材：豇豆角 250g，猪肉 200g.
辅料：干辣椒段5个，生抽，蚝油，盐
做法：
1：豇豆角掐头去尾，洗干净.豇豆切成2cm左右小段，肉切1cm左右肉条，干辣椒剪成段 备用
2：热锅冷油下入豇豆角，炒至表面起泡变软盛出备用
3：另起锅烧油加入猪肉炒至变色，加入辣椒段，炒好的豇豆角炒匀.
4：加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺盐炒匀即可出锅装盘！
1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。
2、里脊肉切片，倒入少量酱油和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，腌制备用。
3、葱姜分别洗净、切丝，备用。
4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。
做法如下：
第1步、准备豇豆，瘦肉，红辣椒
第2步、豇豆切段，瘦肉切丝
第3步、放入料酒，酱油，花椒，姜蒜末，淀粉腌制十分钟
第4步、水烧开倒入豇豆煮两分钟左右捞出来过凉水备用
第5步、锅中油热，蒜末爆香
第6步、倒入瘦肉炒至八分熟
第7步、扒到锅边，倒入豇豆红辣椒
第8步、豇豆放调料和盐
第9步、豇豆炒至入后和瘦肉一起炒均匀就可以啦
第10步、这样就可以出锅了！
将猪瘦肉洗净，切丝，用葱、姜、料酒等浸渍备用;豇豆洗净;辣椒洗净，切丝。
锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，而后下猪瘦肉丝煸炒，再下豇豆、辣椒等炒至熟时，下食盐、味精等调味即成
按照以下步骤进行烹饪： 猪瘦肉切丝，用酱油、料酒、姜、淀粉腌十分钟左右。
豇豆洗净，去头尾，切成6厘米左右长度，加盐拌匀，腌制10分钟以上，等豇豆稍软后，用清水洗净控干，待用。
热油锅内放姜蒜末，再入少许肉酱。
再入肉丝翻炒至肉变色。
再入豇豆，加酱油翻炒，（因豇内用盐腌过，易熟，所以炒的时候时间不需要过久）。 加盐，翻炒熟后加少许鸡精，起锅。
豇豆约500克，摘洗干净，切二寸段，开水烫一下捞出来控水备用。
猪里脊肉300克，洗干净切3寸左右的薄片，取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用。
起锅烧油，油宽些，四成热开小关下入肉片迅速划散，待肉片变色后捞出来控油备用。
锅中留底油，下葱姜蒜沫爆香，例入豇豆翻炒二分钟，倒入肉片，加耗油10克，老抽5克，白糖10克，鸡精3克，盐少许，大火翻炒三至五分钟即可出锅。
准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量
步骤2?
先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片
步骤3?
豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段
步骤4?
热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色
步骤5?
肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次
步骤6?
快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒
步骤7?
最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了
步骤8?
装盘上桌
主料:豇豆300g,里脊肉200g,蒜4瓣,姜粉1茶匙
辅料:淀粉1/2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖2茶匙,生抽1汤匙,香油少许,味精少许
做法步骤:
1. 里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟,豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末
2. 锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色
3. 调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干
4. 淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可