青海老酸奶由青海小西牛生物乳业有限公司在08年5月推出的一款产品，上市后深受广大消费者喜爱。从质量上、口感上、吃酸奶的感觉上，都得到了消费者的广泛认可。到目前为止，青海老酸奶已经行销到祖国的各个角落，青海老酸奶这个产品为青海民族文化的传播做出了巨大的贡献。在青海，地地道道的青海人都会自制酸奶，传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，吃的时候可以放一些糖来调味，酸酸甜甜的，可以达到解暑的效果。
传统的自制青海老酸奶不含任何添加剂、防腐剂，是真正的健康食品、绿色食品。
老酸奶的保存时间长短取决于保存温度，如果盒装的老酸奶在2~6摄氏度的冷藏环境下可以保存保存18~21天，如果是袋装是冷藏的保质期只有7天左右，如果是自制的老酸奶存放在冰箱中可以也保存3~5天，但是常温下只可以保质期不超过8小时。
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应该是放置时间太长了，所以口感才会变酸，青海酸奶一般都是乳白色的，题主说的淡粉色酸奶我好像没怎么见过，希望我的回答对你有用，谢谢！
可以空运，不过一般这些东西都要求有正规厂家包装。不然的话有些难度，因为安检无法确定你所运的确实是酸奶，而不是其他物质。