豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量
1、准备所需材料。
2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
3、锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。
4、加入适量的清水。
5、倒入适量的浓缩高汤。
6、盖锅盖煮开。
7、煮开后，加入火腿丁。
8、然后加入芹菜丁。
9、最后加入豆腐。
10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
豆腐汤是一道简单又营养的汤品，下面是制作豆腐汤的窍门：
材料：
- 嫩豆腐 300 克
- 鸡蛋 1 个
- 青菜 适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡汤或清水 500 毫升
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入鸡汤或清水，放入豆腐块，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。
4. 加入青菜段，再煮 1-2 分钟。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱姜蒜末即可。
窍门：
1. 选用嫩豆腐，口感更好。
2. 煮豆腐汤时，火候要掌握好，不要煮过头，否则豆腐会变得硬而失去口感。
3. 加入青菜和鸡蛋时，火候也要掌握好，不要过久，否则青菜会变黄，鸡蛋会变硬。
4. 调味时，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调料，增加口感。
主料
豆腐1块
辅料
香菜3棵
调料
盐适量
十三香适量
1. 豆腐切块。
2. 锅里放油我（这道菜用菜籽油更好吃），油热后直接倒入水煮开，冷水热水都行，水煮开后倒入豆腐，加入盐和十三香。
3. 俗话说千滚豆腐万滚鱼，一直用大火滚着豆腐就对了，大概煮开后十分钟加入香菜就可以出锅啦。
4. 比骨头汤还要好喝的豆腐汤哦。