你吃可以吃，当然可以吃花鳗鱼啦
花鳗鱼的做法很多种，个人觉得红烧好吃（①首先将鳗鱼切成段，放白酒去腥味②锅中放油码入鳗鱼煎香，盛出备用③锅中留油，放入花椒，干辣椒，蒜粒，姜丝爆香④往锅中倒入开水稍煮片刻，让作料的味道烧浓郁，再导入老抽，⑤将煎好的鳗鱼块倒入烧好的酱汁中，大火收汁装盘）
花鳗鱼含蛋白质、维生素、钙元素等营养,具有补充营养、提高身体免疫力、补充胆固醇的功效，可以经常做来吃，红烧是个不错的选择
炖花鳗鱼好吃，鳗鱼收拾干净，切段，起锅，放油，葱姜蒜，花椒粉爆香，放入鳗鱼段煎一下，加水，酱油，蚝油，料酒，盐，鸡精，炖15分钟，收汤，即可。
花鳗鱼、姜片、葱花
将花鳗鱼去内脏洗净，捞出。
烧锅倒油烧热，下入清洗好的花鳗鱼两面煎一下
接着，搁入姜片，加适量的料酒
加适量的水煮开。
然后，加适量的生抽。
加1勺白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。
主料 1种
?花鳗
200g
辅料 5种
葱5g姜5g蒜5g花椒10粒干红辣椒3个
调料 4种
陈醋5g水淀粉30g老抽5g鸡精2g
烹饪步骤 11步
步骤1
?花鳗200克，放入清水浸泡6到8小时；
步骤2
?鳗切成段，放白酒去腥味；
步骤3
?锅中放油码入鳗鱼煎香；
步骤4
?煎好的鳗鱼盛入盘中备用；
步骤5
?锅中留油，放入花椒，干辣椒，蒜粒，姜丝爆香；
步骤6
?往锅中倒入开水稍煮片刻，让作料的味道烧浓郁；
步骤7
?倒入陈醋；
步骤8
?倒入老抽；
步骤9
将煎好的鳗鱼块倒入烧好的酱汁中；
步骤10
?用锅铲将鱼块翻炒至将酱汁均匀的裹上鱼块；
步骤11
?水淀粉倒入锅中勾芡，即可装盘上桌。
主料花鳗干200g 五花肉150g
辅料 油适量 姜适量 小红尖辣椒适量大蒜适量 小葱适量 黄酒适量 胡椒粉适量
步骤
花鳗烧肉的做法步骤
11.食材花鳗干花鳗烧肉的做法步骤22.用水泡软切片花鳗烧肉的做法步骤33.五花肉切片焯水备用花鳗烧肉的做法步骤44.准备葱姜蒜辣椒花鳗烧肉的做法步骤55.锅内放入少量的油放五花肉煸炒至微黄花鳗烧肉的做法步骤66.放入葱姜蒜辣椒爆香花鳗烧肉的做法步骤77.放入花鳗干翻炒花鳗烧肉的做法步骤88.锅内加入适量的水加入黄酒老抽小火焖20分钟左右花鳗烧肉的做法步骤99.放入胡椒粉炒匀就可以了花鳗烧肉的做法步骤1010.出锅了。