刚采摘的自家种植留兰香薄荷可以食用。
留兰香薄荷的嫩枝、叶常作调味香料食用。可添加于调味品中增加料理风味，个别或混合其他香草作为提神茶，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。
留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入也可食用。
做薄荷凉茶：
新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
留兰香薄荷是最常见的薄荷，其味香气清新、比较浓重，有类似牙膏的味道。
留兰香又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜等，其茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用。
但在中药里，留兰香和薄荷的功效略有不同，因此是不能混用的。
某种牙膏的气味，留兰香薄荷的气味在薄荷中特别不同些
香香的薄荷味，有凉凉的感觉。
严格说不是一种东西。薄荷的主要成分是薄荷醇（薄荷脑），凉气刺鼻；而留兰香主分则是香芹酮和苎烯，香气清甜柔，微凉。如果你身边薄荷和留兰香都有，两手分别摘下各自一叶片揉搓后比较香气，区别很明显。留兰香，又称绿薄荷，荷兰薄荷，鱼香菜，香花菜，皱叶薄荷。