熟吃。
甜杏仁熟吃好，可以减少甜杏仁中不易消化的淀粉成分，给机体补充营养物质。
甜杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干。主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
不管是生吃还是熟吃都是可以的。
食用的方法有生嚼，炒食，煮粥，研末，煎汤等，但是实际中以炒熟吃较好 。可以根据个人的口味爱好来进行选择，其中生吃的营养流失较少，熟吃可以减少甜杏仁中不易消化的淀粉成分。
甜杏仁是熟吃好。杏仁就是来自于蔷薇科的植物杏的种子。而杏仁则根据口感的不同分成了苦杏仁和甜杏仁。
甜杏仁熟吃好，可以减少甜杏仁中不易消化的淀粉成分
熟吃。
甜杏仁熟吃好，可以减少甜杏仁中不易消化的淀粉成分，给机体补充营养物质。甜杏仁中含有丰富的油脂、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以适量进食，要避免过量进食，以免对身体健康产生不良影响。
一般苦杏仁可以与蔬菜，肉类一起做菜煲汤吃，也可以放在粥内煮粥喝，也有的人相信人打成豆浆来喝，也有的人把它做成糕点来使用。这些方法都是可以的。但是也要注意一些小细节。比如吃苦杏仁是要用水泡一下，然后去除皮，然后再清泡几日，经常换水，直到去除苦杏仁的苦味才可以吃。吃的时候也要注意，煮熟或者炒熟才能吃，因为加热过后可以破坏苦杏仁没得活性，是氨基酸挥发，这样苦杏仁就变得可食用了。但煮的时间也不要太久，以免影响杏仁的口感。
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；
2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白
3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可；
干杏仁最简单的方法通常如下：
1、干杏仁可以直接吃，也可以把干杏仁放在意大利面和甜点里，也可以用来做汤或杏仁酱。
2、杏仁干具有很高的营养价值，有利于人们平衡营养，促进吸收。