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鸽子蛋比较适合女性、婴幼儿、孕妇等人吃。因为鸽子蛋含有的蛋白质比较多，容易被人体吸收和利用。由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高，比较适于婴幼儿食用补充营养。

适合所有的人群。鸽子蛋的营养价值很高，其中含有蛋白质、多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸，上到老年人下到儿童都适合吃鸽子蛋。