冬虫夏草可以和肉类食品一起炖煮比如鸡，鸭，瘦肉。一般先将肉类食品用小火炖1~2小时。最后加冬虫夏草在炖煮5分钟即可。当然，也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服，最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时，然后再把其混合到快煎好的药液中，以免其有效成分被其他药渣吸附了。
冬虫草煲羊肉汤，
1:我们先把选好的羊肉放在开水里煮个四五分钟，然后取出来洗干净，
2:将冬虫草洗干净沥干水。将姜片刮净切片。最后将这些原料全部的放入到炖盅之中，加入适量的水，然后开始炖，等到羊肉炖烂时加入盐等调味品就可以了，
虫草花炖汤不是直接放锅里。
用虫草花煲汤还要注意炖煮时间，加热时间太长不仅会破坏虫草花的营养成分，还会导致香味流失。用干虫草花煲汤的时候，出锅前30分钟左右放在锅里，再小火煮30分钟左右就行了，新鲜虫草花煮10分钟左右就行了。
虫草炖前需要泡发一段时间，这是因为虫草晒干后的体积会缩小很多，泡发后才能释放出更多有效成分。不过泡的时间要根据虫草的品质、大小、厚度等因素而定，一般来说，虫草泡发的时间不宜超过3小时。
尽管泡发时间不能过长，但泡发的环境也不能太差，否则虫草的营养成分会大幅度损失。在泡发虫草的时候，一定要使用沸水，而不是凉水。沸水可以促进虫草胶质的溶解，从而让虫草中的营养成分充分释放出来。
泡发虫草的方法可以有很多种，不过最常见的方法是用一小杯热水冲泡，然后再放入炖汤里一起炖煮。在泡发虫草的时候，我们可以看到虫草逐渐变得柔软且有弹性，这就表明虫草已经充分吸收了水分。
一个小时左右。
将冬虫夏草放入锅中熬汤的时候不建议将时间拖得过久，最好不要超过两个小时，一般煮一个小时就差不多了，这样可以使虫草中的营养和风味充分溶解在汤汁中。
如果在将虫草熬汤的时候要加入些鸡肉、鸭肉、羊肉等其他食材，那么建议先将这些食材熬煮，等到熟得比较好了再将虫草放入，炖煮一个小时左右的时间。
先将虫草用温水泡上20分钟，
之后洗净，然后与鸭一起放入锅中，加入配料和调料后炖汤。小火慢炖，盖紧锅盖，避免汤汁丢失，可以起到滋阴清热的功效
虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效