小米面100克豆面100克小苏打3克，然后用筷子搅拌均匀，在用温水进行和面至不粘手，然后醒面30分钟再进行揉一下面，做锅放水放屉布，将窝头团好放蒸锅25分钟就熟了。
1，小米面和豆面以1:1的比例倒进面盆中，用水把它搅拌完了，揉在一起，按自己蒸窝头的大小分出块来，把它揉好，醒好，做成窝头形状的，等着上锅开始蒸就行了。
玉米面、小米面、黄豆面比例10：1：1，也可以不放后两样，放适量小苏达，用和体温差不多的温水和面，手感软硬合适再少加一点水和均匀醒着
1、玉米面200克，豆面100克，小苏打10克。（喜欢甜的可以放些糖）
2、将以上三种原料放在面盆中添加适量的水和好揉光（注意面团不要太干）。
3、等蒸锅烧开水的功夫，开始捏窝窝头。
4、从盆里揪一似鸡蛋大小团面，放在掌心双手轻团，以一拇指为轴按进小面团里，手指轻动面团，捏出一塔状中空的窝头形状，一一捏好全部放入屉中。
5、水开后，将屉放在锅内旺火蒸15分钟即好。
减脂期尽量避免摄入精细米面，可以选用杂粮或者薯类来代替米面，而且杂粮营养丰富，很适合在减脂期使用。小米、豆面、窝头均为杂粮。