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怎样包饺子的手法_包饺子的手法视频慢动作

包饺手法最常见的手法是双手合在一起去挤。

具体的方法:左手拿饺子皮。右手拿小长方片。用方片挖一点饺子馅,抿在皮上。然后双手的食指和中指放在饺子皮的外侧下面。双手大拇指放在内侧下面。六个手指同时均匀用力向中间挤。将饺子皮捏严挤实。饺子就包成了。

放入适量馅,将饺皮对折封口呈半圆形。佰食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶皱,重复褶皱直推至右端顶处放手,这样一只波度浪饺就完成了。

一捏式:将饺子皮对折,捏紧中间,两边捏出两个角。二捏式:将饺子皮对折,捏紧中间,将两边分别向中间捏出两个角。三捏式:将饺子皮对折,捏紧中间,将两边分别向中间捏出三个角。花边式:将饺子皮对折,捏紧中间,用拇指和食指捏出花边。荷包式:将饺子皮对折,捏紧中间,在两边捏出两个小尖角。元宝式:将饺子皮对折,捏紧中间,两边捏出两个圆角。扁圆式:将饺子皮对折,捏紧中间,用擀面杖将饺子皮擀成扁圆形。鱼尾式:将饺子皮对折,捏紧中间,两边捏出两个尖角,像鱼尾一样。

饺子的包法有很多种,以下是一些常见的包法:


1. 水饺:将饺子皮放入馅料后对折成半圆形,先将中间捏住,然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶,右手从右边边缘开始向中间捏褶,饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。


2. 煎饺:将饺子放入平底锅中,加入适量的水,加盖煮至水分蒸发即可。


3. 蒸饺:将饺子放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。

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