第一种:拔丝汤圆
把包好的汤圆,用油炸捞出来备用,再在锅里放入适量油,放入白糖,外加入适量的水,用小火熬糖在糖稀呈黄色且冒大泡的时候,放入炸好的汤圆此时与糖稀搅拌,马上出锅,要称热吃,看着宛如金珠缠丝,好有食欲。
第二种:就是常见到的煮汤圆
其要掌握准的火候,在水开放入汤圆时候,用勺子背面推动汤圆,防止汤圆粘锅,同时也保证了汤圆的完整性,注意在水沸腾时候加适量的清水,不致粘锅。
第三种:酒醉汤圆
制作好的汤圆煮熟后放入碗中,再加入煮沸后的甜酒,吃起来也别有一番风味
第四种:油炸汤圆
将制作好的汤圆,粘上鸡蛋清,再放入锅中油炸,炸的时候不停翻动,以免炸的不透,另外炸的时候开小火,这样炸的汤圆,外酥里娜,香甜可口。
小汤圆是一道传统的中式甜点,其风味独特,口感细腻。小汤圆可以用不同的馅料和形状制作,使其味道更加丰富多样。常见的馅料有芝麻、红豆、豆沙、花生、糯米等,可以单一或混合搭配。制作时,可以加入适量的糖、汤圆粉和水,揉成面团后分割成小球,再包上馅料,入锅煮熟即可。最好配合甜汤或加入一些糖水,甜度适中,口感软糯,十分美味。