有两种做法：
方法一：
1. 把方便冷面放在水中和弄开，自来水就可以。
2. 烧一锅水，烧开后就下面。
3. 煮2-3分钟，过程中用筷子搅一搅。
4. 准备要加的料，包括调料包、浓缩汤、凉水、泡菜、番茄、黄瓜、香肠、鸡蛋等等。
5. 面煮好后放在凉水中炸一下。
6. 面盛到大碗中，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻即可。
方法二：
1. 把青瓜切丝，酱牛肉切片，梨切丝，乔麦面泡水半小时。
2. 干净容器里倒入生抽、苹果醋，加入盐和糖，倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
3. 黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
4. 酱牛肉切片、梨切丝。
5. 韩国泡菜切丝，荞麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
6. 荞麦面放进大碗，摆上泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
7. 放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻即可。
煮冷面关键就是配料和汤，一般家常做法，先将花生捣碎，黄瓜切丝，大葱切丝备用，绿豆芽焯水捞出沥干，然后将鸡肉煮熟捞出备用，另外煮一锅水，将面条煮至断生捞出，加入香油拌匀，等面条完全冷透，加入绿豆芽、黄瓜丝、鸡肉扯丝，放入蒜末红油、醋、鸡精、盐、生抽、芝麻酱，适量凉水，然后浇在凉面上，最后加入花生碎末就可以了！