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各种拌菜做法大全_各种拌菜做法大全视频

大拌菜是一道传统的韩国凉菜,口感清爽、健康美味。下面提供三种不同的大拌菜做法供您参考:


【传统版大拌菜】


所需材料:

1. 黄瓜

2. 豆芽

3. 韭菜

4. 大葱

5. 辣椒粉

6. 醋

7. 酱油

8. 蒜末

9. 糖

10. 芝麻油


制作步骤:

1. 将黄瓜切成细长条状,加入热水中焯水至变软备用;

2. 将豆芽焯水后捞起,加入盐、醋、芝麻油及蒜末拌匀;

3. 将韭菜和大葱切成细碎块状,用盐拌匀后醃制片刻;

4. 将焯好水的黄瓜放入碗中,加入酱油、糖、辣椒粉、蒜末、芝麻油拌匀;

5. 最后将韭菜和大葱与黄瓜、豆芽混合拌匀即可。


【梨花版大拌菜】


所需材料:

1. 黄瓜

2. 紫甘蓝

3. 金针菇

4. 豆芽

5. 火腿肠

6. 红萝卜

7. 鸡蛋


制作步骤:

1. 将黄瓜、紫甘蓝、金针菇、豆芽、红萝卜分别切成细丝备用;

2. 将火腿肠切成细条状,鸡蛋打散备用;

3. 将所有食材加入大碗中拌匀;

4. 加入适量的盐、醋、辣椒粉和糖,再加入鸡蛋液翻拌均匀即可。


【豆腐版大拌菜】


所需材料:

1. 日本豆腐

2. 黄瓜

3. 红萝卜

4. 辣椒

5. 韭菜

6. 大葱

7. 芝麻油

8. 酱油

9. 盐

10. 白芝麻


制作步骤:

1. 日本豆腐切成块状,放入开水中焯水后捞起,切成细粒状备用;

2. 将黄瓜、红萝卜切成细条状,韭菜和大葱切成细碎块状,辣椒切丁备用;

3. 将焯好水的豆腐放入大碗中,加入黄瓜、红萝卜、韭菜、大葱、辣椒拌匀;

4. 加入适量的盐、酱油、芝麻油拌匀,最后撒上白芝麻即可。


以上三种做法都是传统的大拌菜做法,材料、调味可根据个人口味适当调整。

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