做法是:
1.锅中加适量的水,加入葱姜、香叶、肉桂、花椒大料、猪肉煮10分钟左右,不用煮熟。
2.粉条提前冷水浸泡至软。
3.酸菜过冷水投洗干净,攥掉水分。
4.煮好的肉切薄片。
5.砂锅加入适量的油,爆香葱姜、五香粉、加入猪肉片轻炒至肥肉出油。
6+加入酸菜翻炒,加入适量的水炖10到15分钟,酸菜入味。
7.加入泡好的粉条在炖10分钟左右,美味酸菜猪肉炖粉条就可以起锅了。
主料:猪肉、酸菜、葱、红辣椒、十三香、粉条。
做法是:
1、五花肉,红辣椒大葱切好待用。
2、锅烧热放油下肉片和大葱,红辣椒翻炒。
3、放十三香,味极鲜酱油翻炒,下酸菜翻炒。
4、下酸菜,放盐翻炒。
5、加清水,加粉条炖煮,熟透即可。
这是东北的一道名菜,把酸菜切好,猪五花切片,粉条泡发好。把肉放锅炒岀油放酸菜炒一会加入清水葱姜花椒大料,开锅后再放粉条。吃时放点味精。
步骤/方式1
600克五花肉洗干净,切成适当的片
步骤/方式2
150克粉条用水浸泡二十分钟
步骤/方式3
250克酸菜用水多冲洗几遍,然后用水浸泡一会
步骤/方式4
锅里加入适量的水,烧开后粉条放入锅中焯水二分钟,然后捞出在放入水中
步骤/方式5
姜和蒜切成丝,小葱切成小段
步骤/方式6
锅里加入适量的油烧到七成热时,把五花肉放入锅中煸出油
步骤/方式7
然后再把姜、蒜、葱放入锅中煸香
步骤/方式8
最后把酸菜放入锅中,翻炒几下
步骤/方式9
再倒入没过食材的水,大火烧开转中火慢炖30分钟
步骤/方式10
再把焯好的粉条放入锅中炖20分钟,然后再加入盐,炖十分钟即可关火
步骤/方式11
装碗