1、原料:土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的;而红薯粉的原料是鲜薯。
2、色泽模样。红薯粉的色泽由红薯品种决定，一般呈灰色或黄色，有宽有细;而土豆粉为透明晶体，以乳白色、淡黄色最为常见，粉条较细。
3、口感。红薯粉香味较重、味道也偏甜;而土豆粉劲道足、味道偏清淡。
4、耐煮时间。红薯粉久煮不烂，吃时有嚼劲;而土豆粉则反之，十分好煮，但因为没有粘性，不容易成型，烹饪时容易糊到一起。
应该是土豆粉我经常炖菜
用豆豆粉，因为土豆红薯粉条炖时间长了，就碎糊了，所用红薯粉条炖以不能粉条扛炖
应该是用红薯粉，好吃有劲道。
我的顿菜用的是（红薯粉）。
红薯粉含有大量的维生素，人食用后口感很好。
炖菜时用红薯粉好，因为筋性大，不易煮烂
炖菜用红薯粉，不是土豆粉。土豆粉不够劲。
炖菜好像是用红薯粉。因为家里都经常听到红薯粉。
炖菜用士豆粉比较好，不能用红薯粉。
还是土豆粉好，土豆粉筋道，耐炖
土豆粉和红薯粉都可以，炖出来的菜都很好吃。
炖菜肯定用红薯粉，比较耐炖，不易碎，有嚼劲，久炖入味
我可以告诉你，那就是纯红薯粉做的，现在市场上卖的都不是纯红薯粉条，里面加的有木薯粉，玉米粉，价格便宜但不好吃，只要是纯红薯淀粉做的都好吃，希望回答能对你有帮助。