①先将红萝卜去皮，刨成丝，再过一下水，待用。
②蒜头、红辣椒切粒，待用。
③海带、粉丝、豆芽先焯水，然后和红萝卜一起放在一个盘子里，用凉开水浸泡，待用。
④过滤掉水份后就可以开始凉拌。首先放辣椒油、陈醋、酱油，再下点糖、盐、味精、胡椒粉、芝麻、蒜头和红辣椒，最后下香油，以及放点香菜在上面即可。
先把红萝卜洗干净去皮沥干水分，彻丝放入盘子里用一点点精盐轻轻搓揉一下。然后加入白醋，辣椒粉，酱油，蒜蓉，葱花及一点点花生油搅拌均匀，放30分钟就可以开吃啦！
食材清单:红萝卜、香菜、香油、姜、蒜、盐、花椒、红辣椒、十三香、酱油
做法步骤:
1.准备先食材：红萝卜，香菜，姜蒜，红辣椒。
2.萝卜切丝，姜蒜切末。
3.放入调料和盐搅拌均匀。
4.淋上少许香油。
5.放入香菜搅拌均匀即可。即腌即吃哟！腌久了就不嫩脆了，口感就没那么好啦！
食材：土豆1个 胡萝卜1根 绿豆芽200g 干辣椒、香菜、蒜适量
配料：1勺盐 小半勺鸡精 半勺糖 白醋、香油适量
凉拌三丝的做法：
1、把土豆和胡萝卜切成丝、香菜切成小段、蒜切成末、干辣椒切成段。
2、把炒锅里水烧开，先把胡萝卜丝焯30秒后，再把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。
3、在盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖都拌均匀，最后再放入蒜末。
4、锅中倒入少量油，油温五六成热的时候，再把辣椒段放入锅中煸炒出香味。把炸好的辣椒和油一起浇在三丝上。
5、最后再放入香菜，3匙白醋，几滴香油拌匀后，就可以装盘上桌开吃了。
1、一个土豆去皮切成土豆丝，用清水多洗几遍洗去表面淀粉
2、胡萝卜去皮切成丝，青椒切丝备用
3、锅里烧水，水开加入土豆 青椒丝，再加一勺白醋（这样土豆丝吃起来更清脆哦），烫水30秒即可捞出
4、再将胡萝卜丝倒进锅里煮一分钟捞出
5、都煮好后捞出过凉水，再沥干水分备用
6、沥干水的土豆 胡萝卜丝放进大碗里，加蒜末 葱花 干辣椒 白芝麻（没有芝麻可不加）
7、再浇一层热油，接着加一点盐＋一勺生抽＋一勺陈醋＋半勺芝麻香油，抓拌均匀即可
做法
1、原料。
2、土豆和胡萝卜，青椒都切丝。
3-4、开水焯熟捞出过冷开水。沥干备用。焯水时间：水开了，放到水里不是就不沸腾了，再等沸腾三十秒就好了。
5-6、加入所有调料，用手抓拌均匀即可。