品牌有明治、太平、EDO Pack、Aji、四洲、嘉顿、茱蒂丝、布尔本、可瑞安、半球。
明治原味薄脆饼干是经典苏打口味，平实却不单调，酥脆有嚼劲，滋味纯正。钠盐含量略低于太平奶盐苏打饼干，口味清淡雅致，金黄色泽的外脆表面更诱人。色泽金黄、麦香四溢，香脆口感，易消化和吸收，减盐版相对健康。
1、性质不同：白苏打饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的。苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。
2、特点不同：苏打饼干通过高温烘烤，使丙烯酰氨含量增加。白苏打饼干是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。
3、口感不同：白苏打饼干口感酥脆，外形较厚，且含油量很高。苏打饼干则是又薄又脆，具有清爽的口感。
苏打饼干，又叫梳打饼干，市面上有很多品牌，各种口味都有，可是冠生园的牌子最老。
上海最早做苏打饼干的可追溯到沙利文，后改名益民食品四厂，再并入冠生园集团，其历史可谓悠久矣。
老厂、老牌子、老产品、老口味，加上几十年来坚持亲民的售价，于是乎冠生园的苏打饼干受到相当一部分市民的热捧
泰康苏打饼干是上海最出名的。酥脆微咸，而且养胃。老年人都很喜欢吃此款饼干，在上海非常畅销。其次，三阳南货的苏打饼干也非常好吃。
三牛食品隶属于上海三牛食品有限公司，公司成立于1998年，自成立以来，公司就遵循以质量求生存，以质量贏顾客的市场理念，注重饼干原料的真实性，秉承传统工艺，大力运用现代化生产方式开发了具有海派风味的多种苏打饼干在市场上是超级受欢迎的。